Classic ratatouille u pećnici - recept

Ratatouille - ukusno jelo od povrća, i kako ga kuhati u pećnici na klasičnom receptu, vi ćete naučiti iz ovog članka.

Ratatouille - recept u pećnici

sastojci:

• mladih tikvica - 2 kom;.
• Paradajz - 3 kom;.
• patlidžan prosjek - 3 kom;.
• Red Hot Chili paprike - pola;
• Beli luk - 1 čen;
• peršun - 3 kom;.
• biber;
• soli;
• Maslinovo ulje - 50 ml.

Za umak:

• Bugarski biber - 1 kom;.
• mesnat zrela paradajza - 500 g;
• šećer;
• biber;
• Luk - 1 kom;.
• soli;
• maslinovo ulje - 50 ml.

priprema

Oprana patlidžana izrezati na krugove debljine oko 3 mm. Pritrushivaem ih sa soli i pola sata da bi postolje. Zatim isperite sol, i male plave obsushivayut. Istim krugovima smanjiti i mlade tikvice. Paradajz izrezati na kriške, previše. Ali ako su prevelika, bolje je da ih još dodatno smanjiti na pola. Sada smo pripremiti sos: izbrusiti luk, izrezati na kockice melenkimi paprike. Paradajz na dijelu stabljike napraviti rez poprečno, preliti vrelom vodom, očistite kore i pulpe je tlo u blenderu. Stavite luk u grijanom tiganj, blago svoje prisalivaem i passeruem dok ne omekšaju, dodajte biber, promešati i kuvati još 5 minuta. Dodajte paradajz celuloze, sol, papar, staviti šećer i promiješajte. Krčka preko niske topline, miješajući povremeno oko 15 minuta. Na dnu kalupa staviti pola sos i povrće položio, naizmjenično patlidžan, tikvice i paradajz. Oprana ljuta paprika izrezati na kockice melenkimi rafinerija grančica peršuna i belog luka. Mix ovih sastojaka, pritrushivaem mješavina povrća u obliku ulja i posipa. Pokrijte oblik pergament i pecite na umerenoj temperaturi jedan sat. Gotova jela daju ispuštanje za 10 minuta, a zatim Ratatouille, pečena u pećnici, služio sa ostacima umaku od rajčice.

Ratatouille - klasičan recept u pećnici

sastojci:

• patlidžan - 1 kom;.
• paradajz - 4 kom;.
• paradajz paste - 50 g;
• srednja tikvica - 1 kom;.
• Provencal bilja;
• soli;
• Beli luk - 2-3 čena;

• Topla voda - 150 ml;
• rafiniranih biljnih ulja - 50 ml.

priprema

Sve povrće izrezati na tanke krugove. Vertikalno u nizu ih u obliku naizmjenično tikvice, patlidžan i paradajz.

Izrada sos: topla voda je pomiješana s rajčica i Provansi bilja, tu je dodan prahu češnjak, sol, papar i prelijte maslinovim uljem. Rezultirajući mješavina pour povrća. Zatvaranje oblika i pecite na 200 stepeni povrća ratatouille u pećnici oko 1 sat.

Video: Recept klassicheskogo.Ratatuy ratatouille recept

Video: Ratatouille u pećnici - klasičan recept (kako pripremiti)