Ajapsandali - recept

S dolaskom proljeća, mnogi od nas žele da jedu koliko povrće, koji zimi u ishrani većina ljudi nije dovoljno. I, naravno, povrće bi trebao biti ne samo koristan, ali i ukusno. Ovo ispunjava oba kriterijuma ajapsandali istočne jelo koje je vrlo lako biste se kvalificirali.

Ajapsandali gruzijski

Dakle, ako želite ukusan strane jelo od povrća do mesa i ribe, ili lagana i zdrava večera, mi ćemo vam pokazati kako kuhati ajapsandali.

sastojci:

patlidžan - 5 kom;.
krumpir - 3 kom;.
Paradajz - 8 kom;.
luk - 4 kom;.
biber - 2 kom;.
Bosiljak - 2-3 grančice;
Beli luk - 1 čen;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
so, korijander po ukusu.

priprema

Cut kriške patlidžana velikih, soli i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim isperite i ocedite. Oljuštite luk i krompir, paprike, izvadite iz jezgra, i prelijte kipućom vodom paradajz i izvadite ih iz kože. Sve povrće izrezati na male komade, operite bilja i usitniti fino previše, i proći kroz luk za novinare.

Prvo, pržiti na maslacu krompir oko 5 minuta, zatim dodajte patlidžan i kuvajte u istom iznosu. Zatim ih prebaciti na lonac i poslati isto Zelenih. U posudu za 5 minuta pržite luk, dodajte tome paprike i paradajz i kuvajte preko laganoj vatri još 5 minuta.

Stavite povrće u loncu na krompir i patlidžan i sezona sve sa solju i češnjakom. Stavite jelo na vatru, dovesti do kuhati i isključiti. Služe ajapsandali do stola vruće.

Ajapsandali sa mesom - recept

Iako se smatra ajapsandali jela od povrća, mnogi vole da ga dodate meso za vrijeme kuhanja, time proizvodeći bogatu jelo za kompletan obrok. Ako volite ovu opciju, mi ćemo podijeliti recept, kako kuhati s mesom ajapsandali.

sastojci:

Krumpir - 500 g;
patlidžan - 2 kom;.
paradajz - 500 g;
papar - 2-3 kom;.
šargarepe - 500 g;
luk - 500 g;
Beef - 500 g;
Beli luk - 5 čena;
zelje - 1 gomila;
sol i papar po ukusu.

priprema

Patlidžan rez u male kockice i stavite u slanoj vodi 1 sat. Nakon toga pritisnite ih dobro. Očistite krompir iz kože, paprike - od sjemena i izrezati na kockice, previše. Će također idu uz meso. Nasjeckajte luk pola prstenje, i šargarepe - kriške. Paradajz natapaju s kipućom vodom, izvadite ih iz kore i smanjiti velikih komada.

U tavi nokautirati sastojke ovim redom: prvo meso, zatim luk i mrkvu, zatim krumpir, patlidžan i paprika. Svaki sloj se posipa sa solju i biberom. Posljednje mjesto paradajz, pokriti posudu s poklopcem i staviti na manji požar. hrana vrijeme kuhanja od oko 2-2,5 sati. Na kraju pospite sitno seckanim zelje ajapsandali i poslužite ga toplo.

Ajapsandali u multivarka

sastojci:

patlidžan - 3 kom;.
paradajza - 4-5 komada;.
luk - 2 kom;.
biber - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
praziluk - 15 cm stabljike ,.
bijeli luk - 1 glava;
kopar, cilantro, peršun - po ukusu;
so Khmeli Suneli, prizemlje crni papar na okus.

priprema

Izrežite patlidžan u male kockice, posoliti i stavite u frižider. Šargarepe i luk, čist i usitniti fino, biber - trake i poriluk - prstenje. Ajapsandali u multivarka Sve povrće, osim za plavi patlidžan, mjesto u zdjelu Multivarki, sipa prije toga na malo ulja, uključite režim "Pečenje" i kuvati 15 minuta, miješajući povremeno.

Nakon tog vremena, poslati u činiju patlidžan, i ponovo režim "Pečenje", ali na 20 minuta. U ovom trenutku, svježe bilje i bijeli luk, iseckati sitno. Paradajz preliti vrelom vodom, koru i iseći na kockice. Mix ove sastojke i začinite sa soli, papra i začina, a nakon završetka režima, slati ih na multivarku. Miješati sve sadržaje i podesite režim "kaljenja" za 45-50 minuta. Kada vaše jelo je spreman, okrenite ga na tanjur i tretirani su da se zatvori.