Kako kuhati svinjskog Shurpa?

Shurpa - orijentalni juha prvobitno pripremljeni od ovčetine sa puno začina i povrća. Ali zahvaljujući jagnje je dobiti vrlo debeo i hranjiva, tako da za one koji ne vole previše masne hrane, ali želi da dobije okus originalnog supa, mi ćemo vam pokazati kako kuhati svinjskog Shurpa.

Ova opcija služi kao ukus ne zaostaje za klasičnom i shurpa kuhanje kod kuće nije previše teško i vremena.

Shurpa svinjetine - recept

sastojci:

• Svinjetina - 500 g;
• krompira - 400 g;
• luk - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• paradajz - 3 kom;.
• peršun i celer - 100 g;
• Bugarski biber - 1 kom;.
• krem - 200 g;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• peršun, so, crna i crvena paprika po ukusu.

priprema

Isprati komad svinjetine i kuvati dok ne omekša u slanoj vodi. Rezultirajući čorba i meso iseći na male komade (ne previše sitno). Peršun i celer pranje i stavite u hladnu vodu za 1 sat.

U ovom trenutku, uklonite koru sa krompir i isecite ga na velike kocke, a luk - prstenje. Kada će sat, trljajte peršin i celer na rende. Mrkva čist i izrezati na male kockice, biber - Julienne i paradajz - velikih komada, što ih je uklonjen iz kore.

Svinjetina pržiti nekoliko minuta, a zatim dodajte ga u luk, mrkva, peršin korijen i celer, paradajz i papriku, dobro miješati i kuvajte sve za 15 minuta. Stavite sve u lonac, prelijte bujon i dovesti do kuhati. Zatim dodajte krompir, posoliti i biber i kuvajte dok ne omekša.

Feeding juha na stol, stavite kiselo vrhnje i pospite seckanim bilja u njega.

Svinjetina juha shourpa

sastojci:

• Svinjetina - 700 g;
• luk - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• paradajza - 2 kom;.
• biber - 2 kom;.
• krompira - 6 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• paradajz paste - 3 žlice. žlice;
• sol, papar, začini i bilje po ukusu.

priprema

Luk čisto, fino kotlet i pržiti u biljnom ulju. Meso, kuhati u slanu vodu, izrezati na komade i pošaljite na luk pržene. Broth naprezanja. Sa šargarepa i paradajz, uklonite kožu, prvi rešetkom, paradajz i usitniti veće komade. Pepper kotlet palicama.

Poslati sve povrće u meso i luk, dodajte paradajz paste, i prelijte čorba, tako da je u potpunosti pokriven meso i povrće, poklopac, i krčkati za punih 30 minuta. Prilikom pripreme povrća, očistite krompir i isecite ga kao želite.

Onda prebaci meso s povrćem u tavi, na isto mjesto krompir, sipajte sve preostale bujon, posoliti i biber i kuvati dok se krompir se kuva. Pred kraj, dodajte biljke, češnjak prošao kroz štampe i začina.

Shurpa svinjetina u plamenu

Mi želimo da skrenemo pažnju da Shurpa se mogu pripremiti ne samo kod kuće. Mnogi ljubitelji prirode, umjesto često prave ćevape na piknik ovo je supa. Dakle, ako vam se svidjeti i da se opustite u svježem zraku i uživajte nešto ukusno, mi ćemo podijeliti recept, kako kuhati svinjskog Shurpa na lomači.

sastojci:

• masne svinjetine na kosti - 1 kg;
• paradajz - 5 kom;.
• paprika - 5 kom;.
• luk - 3 kom;.
• Krumpir - 2-3 komada;.
• lovorom - 2-3 kom;.
• crni papar grašak, sol po ukusu;

• mirođija, peršun, cilantro na okus.

priprema

Svinjetine i povrća (osim paradajza), operite i isecite na komade. U velikim vodu sipati 3 litra vode, i stavite meso. Kada se voda vri, uklonite formirane pjene. Imajte na umu da se voda ne treba da provri previše. Kada se meso počne da se odvoji od kostiju, dodati u kazan cijeli paradajz, sjeckani luk, paprika i krompir.

Supa treba kuhati za 3 sata i 5 minuta prije kraja stavio u vodu paprika, lovorov list, sol. Kada shourpa je spreman, pospite ga sa sjeckani svježi začini i jede toplo.

Video: Shurpa svinjetine

Video: Kako napraviti Shurpa. Dokazana recept.