Shurpa turkey

Shurpa u klasičnoj verziji je napravljen od ovčetine, u ekstremnim slučajevima, govedina. U ponudi imamo i malo povlačenja iz pravila i pripremiti više koristan verzija je iz Turske. Posebno jelo cijenjen od strane onih koji su se ograničiti na korištenje masne hrane, što je originalni shourpa.

Juha shourpa Turska - recept

sastojci:

• purećeg mesa - 750 g;
• krtola krompira - 750 g;
• paprika - 340 g;
• Luk - 245 g;
• šargarepe - 245 g;
• svježe rajčice - 295 g;
• dva ili tri zubac češnjakom;
• paradajz paste - 70 g;
• tlo crni papar - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• zelenilo;
• biljno ulje.

priprema

Pre početka početnoj fazi pripreme shurpa u kazan, vodimo računa da počne spremnost svih komponenti. Čisti i shinkuem luk, iseći na delove purećeg mesa. Sjeckati mrkva na štapiće ili ploške. Izrezati na kockice ili trake oguljene paprike i svježe rajčice, kao i dovoljno grubo kare unapred očišćenim krtola krompira.

Kada su pripreme završene, slobodno nastavite na sljedeći korak. Stavite vodu ili debelim zidovima lonac na vatru i sipati ga u rafinirane nafte. Mi postavljamo pripremljeni luk, pržiti, miješajući, a zatim položite puretina komada i smeđe svi zajedno za nekoliko minuta. Zatim dodajte sjeckani paradajz, slatka paprika i mrkva, rajčica polaganje, pour vodichku da ga za nekoliko centimetara lima sadržaja dati čir, smanjiti intenzitet topline i tomim jelo sa zatvorenim poklopcem za trideset minuta.

Nakon toga polaganje u shurpa sezone krumpir sa soli, tlo biber, prelivena sa više vode i priprema dok ne omekšaju kriške krompira. Na kraju stisnuti u supu oguljene luk zube, baci svježi začini, isključite topline i dati brew jelo, pokrivena, za jedan sat.

Shurpa Turska može biti kuvana u multivarka. Da biste to učinili, pržiti meso i luk u režimu "Pečenje" dok blago rumenilo, a zatim dodajte sve ostale povrće, osim krumpira i stavite jedinicu u načinu "kaljenja". Nakon četrdeset minuta ovog rada, otvorite poklopac, dodajte krompir, soli i začina, i produži kuhanje za još dvadeset minuta. Nakon zvučnog signala, dodajte češnjak i ljekovitog bilja, a dvadeset minuta kasnije, kada je jelo infuzije možete pokušati.

Video: Shurpa govedine. Korak po korak recept.

Video: Soup "shurpa" jagnje.