Shurpa svinjetina

Na istoku je osnovni vruću tekućinu jelo. Shurpa jelo je toliko star da je on kao Ukrajinski boršč, ne postoji jasan i precizan recept, ali, naravno, nije tradicionalno izrađena od svinjetine. Priprema ovog juha od svinjskog - je transformacija recept prema Evropskoj dio potrošača.

Kako kuhati svinjetine Shurpa na vatru u kotlu - recept

sastojci:

• svinjetina rebra - 1 kg;
• Voda (topla voda) - 2,5 l;
• Bugarski biber - 1 kom;.
• biljno ulje - 100 g;
• paradajz - 3 kom;.
• Mix zelje - 1 gomila;
• šargarepe - 2 kom;.
• luk - 2 kom;.
• crveni luk (zelena salata) - 1 kom;.
• Beli luk - 1 čen;
• krumpir - 3 kom;.
• kumin (kim);
• bosiljak;
• biber;
• korijander;
• soli.

priprema

Rebra kupiti dovoljno mesa, a ne mnogo masti su meso i dalje igra najvažniju ulogu u ovo jelo, temeljito operite ih i podijeliti jednom komadu. U velikim vodu sipajte ulje grije i čeka malo nokautirati rebra - oni samo treba da SRJ da daju poseban okus bujon, ne bi trebalo da budu privedeni spremnost. Nakon stavi u kazan sjeckani luk pola prstenje i velika mrkva palicama.

Dok se sve ovo prženo za 10 minuta, imate dovoljno vremena da sipati ključalu vodu preko paradajza, skinu kožu i izrezati na male kockice ne, onda ih priložiti uz povrće u lonac. Ako vam se sviđa više intenzivan okus paradajz, jedan paradajz iseckati lebde u pire, ova tehnika će poboljšati paradajz ukus shurpa. U nedostatku svježe rajčice, možete koristiti konzervirane u vlastitom soku, ili u najgorem slučaju čak i paradajz paste ili pire.

Slatka paprika je bolje da smanji četvrtinu prstena, naravno, uklanjanje membrane i sjemena, a nakon slanja ga u kazan. Crush beli luk nožem, zatim sjeckani i stavite povrće, on snažno ne utiče na ukus, kao što će biti dugo kuhati, ali i dalje daju hlad.

A sada sipajte ključalu vodu, prisalivaem i čir na čekanju, smanjite temperaturu, jer sada to ne bi trebalo kuhati, ali vrlo polako propada. Pažljivo skinite penu koja se pojavi, dodajte 1/3 začina.

Čame ova juha ne smije biti manja od 2 sata, meso iz rebra bi trebao biti znatno zaostaju, i čorbe postati vrlo hranjiva. Sada, ne smanji krompir u velike kockice i staviti kuhati u čorbe, krompir u Shurpa lako sitosti, to nije obavezan sastojak. Za četvrt sata dok kuhani krumpir, stavite preostale začine, sjeckani luk pola prstenje, i salata krompira kada kuhani jednostavno ukloniti kazan iz ugalj i postaviti štand najmanje jedan sat.

Recept za shurpa svinjetine kod kuće u multivarka

sastojci:

• svinjetina kosti - 0,8 kg;
• Vode - 2 l;
• Bugarski biber - 1 kom;.
• Mix zelje - 1 gomila;
• krompir - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• korijander;
• kima;
• paprika - 5 grašak;
• piment - 3 graška;
• soli.

priprema

Meso dobro oprati i staviti u multivarku, priloži paprike grašak i napunite hladnom vodom. Luk usjeći kao križ, kao da želite ga izrezati na 4 jednaka akciji, ali ne smanji do kraja, sijalicu ne raskinemo.

Prebaciti na "Soup" i povremeno pogledao Shurpa budućnosti, kada će biti pjene neophodno je da se pažljivo sakupiti bez bacanje bibera, koji će plutati na vrhu pjene. i sad posolite i postaviti na timer 1 sat je minimalno vrijeme za pripremu čorbe.

Krompir izrezati na ne mali, prevelika mrkva, ali paprike u trake i samo jedan sat, dodati povrće u posudu za čorbu. Zatim umiješati preostale začine u, a zatim podesite režim "juha" tačno 1 sat.

Na kraju, izvadite meso i isecite ga na komade u mogućnosti da stane na kašiku, a zatim ga vratite multivarku. Grubo iseckati zelje i bolje suza ruke u svako jelo na postavku stola.