Shurpa janjetina u Uzbek - recept

Uzbek jela su uvijek pripremljeni jednostavno bez ikakvih ekscesa i kulinarskih delicija, ali to ih ne sprečava da bude zapanjujuće ukusno, nevjerojatno mirisnim i bogat. Jedna od njih je shourpa janjetina u Uzbek, čije recepte nudimo ispod našim materijalom.

Kako kuhati janjetinu Shurpa u Uzbek - recept

sastojci:

mlada rebra janjetina - 530 g;
krompira - 530 g;
Bugarski slatke paprike - 220 g;
gori crvena paprika - 1 pod;
luk sijalice - 265 g;
Svježe šargarepe - 220 g;
svježe rajčice - 220 g;
tlo crni biber;
soli;
grančica svježeg zelenila.

priprema

Dobijanje na pripremu shurpa, rebra janjetina oprati, izrezati na dijelove kriške, sipajte malo vode i staviti da provri dok kuhani. Tokom tog vremena, pripremamo pravilno sve povrće. Murphy je moj, čist i izrezati na četiri ili šest komada, očistiti šargarepu shinkuem krugova i polukruga luk. Svježi paradajz oparen s kipućom vodom, što pre-centered u obliku krsta rez, uklonite lako nakon ovog koru i iseći meso na kockice melenkimi. Paprike su isprane, eliminišemo stabljike sa sjemenkama i iseći na kolutiće. Na isti način i postupati sa čili paprike (ako se dodaje u jelo).

Za meke jagnje u supi postaviti krompira, mrkve i kriške paradajza, slatka paprika i čili, a petnaest minuta baciti luk i svježi začini, također isprati i melje u unaprijed.

Nekoliko minuta prije završetka pečenja shurpa sa okusom soli i začina se dodaju po ukusu, ako želite.

Kako kuhati Uzbek Shurpa janjetina u kazan - recept

sastojci:

janjetina - 1,7 kg;
krumpir - 1,7 kg;
Bugarski slatke paprike - 220 g;
gori crvena paprika - 1 pod;
luk sijalice - 950 g;
luk crveni - 950 g;
Svježe šargarepe - 950 g;
svježe rajčice - 950 g;
svježeg bilja (cilantro, bosiljak, peršun, mirođija) - 0,5 velika zrak;
češnjak glava - 1 kom;.
Korijander - 15g;
hmelj-Suneli - 15 g;
zira - 15 g;
tlo crni papar - 5 g;
soli.

priprema

Prva stvar Burke svježe janjetine, odvaja file iz kostiju. Zadnje napuniti čistom vodom i stavite u kotao iznad vatre kuhati. Nakon pola sata dodati narezane jagnje meso, a nakon dvadeset minuta velikih prstenova crveni luk. Cook pokazala sadržaj još petnaest ili dvadeset minuta, a zatim položite šargarepu iseći na kockice i kockice rajčice bez kože.

Dvadeset minuta kasnije bacanje shurpa paprika, sjeckani prstena prethodno oslobađajući ga iz stabljike sa sjemenkama i krtola krompira su oguljene i izrezati na kriške velike duguljaste. U ovoj fazi, ulazimo u posudu obični luk. To se mora očistiti i iseći na tanke prstenove ili pola prstena.

Shurpa kuhati na vatru za još deset minuta, a zatim baciti sjeckani svježi začini. Potrebno je da se kako kuhati janjetinu Shurpa polovina od ukupnog broja, a ostatak se koristi za hranu. U ovom trenutku, dodamo malo soli jelo i dodati začine u shurpa janjetinu, naime, korijander, biber, kim i hmelja-Suneli, ali i baciti melenko Shredded oljuštenih čena belog luka. Svježi češnjak, možete zamjena osuši, ukus je skoro da nema utjecati ako je to potrebno.

Sada pripuskayut jelo sa žara dok se krompir su meki i sve ostalo povrće, slane hrane dati ispustili nekoliko minuta, a može poslužiti, začina grančica omiljeni zelje i dodavanjem svježi krem.