Uzbek manti

Danas, mi ćemo vas voditi kako napraviti pravi Uzbek Manti. Oni se pripremaju kao mljeveno janjetina mljeveno meso u čistom obliku, i dodajte bogatstvo u bundevu ili krompir.

Manty se kuva samo za par i koriste se za tu svrhu, a specijalitet - mantyshnitsu. Takav uređaj može biti uspješno zamijenjen parobrod kuhati jelo ili na pari u multivarka.

Kako kuhati Uzbek Manti sa bundevom - recept?

sastojci:

Za tijesto:

• Pšenično brašno - 660-720 g;
• vode - 330 ml;
• putera - 110 g;
• soli - 10 g;

Za fil:

• pulpe janjetina - 950 g;
• Masti - 100 g;
• bundeva - 220 g;
• Luk - 750 g;
• zira U prahu - po ukusu;
• tla crvena paprika (po izboru) - po ukusu;
• crni tlo biber - po ukusu;
• soli - 15-20 g ili ukusa;
• biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Vruće vodichke rastvoriti so i maslac. Male porcije Pour prosejano brašno i mijesiti premije gusta i elastična testa. Čitav proces bi trebalo da su oko dvadeset do trideset minuta. Mijesiti treba pažljivo, prvo u posudu, a zatim na ravnu brašnom površinu. Nakon što su postigli željeni elastične konzistencije, pokriti tijesto posudu ili plastičnom folijom i ostavite jedan sat za oticanje glutena. Nakon vrijeme na Uzbek Manti tijesto je spreman. I sada nastaviti sa punjenje.

Oprati i obsushennuyu ovčetina meso, slanina, luk i bundeve shinkuem kockice kao fino moguće. Onda sve sastojke u zdjelu, baci sol, prizemlje crna i crvena paprika, kumin i dobro promešajte.

Od tijesta formirati tanak kolača, od kojih je svaka nameću punjenje i zapečati manti na bilo koji pogodan način. Možete ugurati rubove gore i pritisnite, da biste dobili otkaz. No, većina domaćica se okupila prva dva suprotna granice svojih zaschipnuv centar, a zatim zapečaćena sa dva bočna otvora i spojite rezultat repovi zajedno u paru.

Gotovih proizvoda umočen u ulju dno i prostire se na mantyshnitsy rešetke. Stavili smo ih u kontejneru već kipuće vode, pokriti s poklopcem i kuhati trideset pet ili četrdeset minuta.

Spremnosti je vrlo oprezni da ne oštetite tijesto i ne dozvolite da sok, prebacimo knedle na pladnju i prelijte velikodušno sa rastopljenim maslacem. Odvojeno poslužiti umaka po vašem ukusu, svježeg povrća i ukiseljeno luk. Bon appetit!

Video: Kako napraviti pravi Uzbek Manti

Video: Uzbek Manti

Video: Kako kuhati Uzbek Manti. (Onion zazharki).