Manta - recept

Manta je tradicionalni azijski jela i pecivo i sočne mesa nadjev, na pari.

Nevjerojatno ukusno jelo zahtijeva u skladu s nekim od karakteristika da se stvori punjenja i tijesto, možete koristiti uobičajene knedle.

ćemo detaljno opisati u našem receptima, kako kuhati knedle u pravu.

Klasični knedle sa mesom - recept

sastojci:

Za tijesto:

Brašno - 650-700 g;
vode - 300 ml;
jaje - 1 kom;.
soli - 10 g;

Za fil:

mesa (meso) - 950 g;
kurdjuchnyj masti ili ulja - 200 g;
krtola krompira - 200 g;
Luk - 500 g;
zira - 15 g;
Korijander - 15g;
crnog papra u prahu - 10 g;
soli - 10 g;
biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Recept od testa na plašt je vrlo jednostavan. Pšenično brašno se prosijava i definirati u činiju, voziti jaje i dodajte hladne vode, prethodno otopljenog u njemu soli. Mijesiti dovoljno čvrsto elastična, ne drže ruke testa. Pokrijte ga vlažnom krpom ili omotati s foliju i ostaviti da nabubri gluten za najmanje jedan sat.

U međuvremenu, pripremiti za punjenje. Birao s velikom mrežom ili melenko narezane mesa i masti ili masti kurdjuchnyj. Čisti i sitno iseckati crni luk, krtola krompira, i eliminira kože shinkuem kao fino moguće. Možete, naravno, nedostaje povrća kroz rende, ali ukus gotovih jela iz ove male izgubiti. Začinjena mljeveno sa sol, papar, korijander, Zira i miješati ovo dobro.

Tijesto je podijeljena na nekoliko dijelova, roll off od njih kobasice sličnosti i isecite ga na male komade. Roll ih na debljinu od jedan do dva milimetra, centar i postavite rub fil zaschipyvaem. Prva zatvara suprotnim rubovima grada, a zatim zatvara formirana repove. Možete jednostavno ugurati ivice vrha i pritisnite u obliku torbe.

Dip dnu svakog proizvoda u biljnom ulju i mjesto na rešetki mantyshnitsy ili parobrodima. Kuhanje knedle u zavisnosti od veličine 45-55 minuta.

Manty sa mesom i bundeva - recept multivarka

sastojci:

Za tijesto:

Brašno - 650-700 g;
vode - 325 ml;
putera - 95 g;
soli - 10 g;

Za fil:

mesa (meso) - 950 g;
Masti - 100 g;
bundeva - 200 g;
Luk - 750 g;
zira - 15 g;
tla crvena paprika (po izboru) - po ukusu;
crnog papra u prahu - 10 g;
soli - 15-20 g ili ukusa;
biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Grijanom vodom na temperaturi od oko 60-70 stupnjeva, bacati sol, maslac i mešati dok se potpuno raspuštena. Zatim, u malim porcijama sipati prethodno prosejano brašno i mijesiti tijesto elastična i gusta, nije drže ruke, a ne pluta. Mi smo ga umotajte sa foliju i ostaviti na toplom za 40-50 minuta.

Za punjenje i opran obsushennoe meso, slanina, luk oguljene i izrezati na vrlo melenkimi kockice bundeve. Mesa pri rezanju bilo lakše za rukovanje, to može biti pomalo smrznuta. Miješati sve komponente su kominutivnim, dodajte sol, prizemlje crne i opcionalno crvena paprika i kima i miješati ovo dobro.

Tijesto formiranje kobasice, izrezati ih na jednake klinove i spremno ih da formiraju tanak kolač. Nametati se u centru punjenje, zaschipyvaem prvi suprotnim rubovima, a zatim preše manti klasični recept preostale praznine su zatvorene, a preostala dva po dva suprotna kraja proizvoda. Možete jednostavno stvoriti vrećice, ušuškan i da je zatvoren uz rub torte.

Macau dnu plašta u biljnom ulju i mjesto na žice stalak pribor za parenje. Kapacitivnost Multivarki sipati vodu, postavili štand zatvorite uređaj i pripreme oko pedeset minuta ekranu uređaja mode "pare" na meso.

Kad si spreman izvadite knedle na pladnju i poslužite uz svoj omiljeni ljuti sos i svježe bilje.