Kako Cook Manti?

Manta - ovo je vrlo trivijalan tradicionalno jelo u mnogim kulinarske tradicije naroda Azije. Strogo govoreći, knedle sa mljevenim mesom - to grumenje mljeveno meso u tankim tijesto. Obično Manti pari u posebnom dvostruko kotao-mantyshnitse. Naravno, sada u velikim naseljima može kupiti knedle, polu-gotovih proizvoda, što može samo kuhati. Ali domaća hrana je, naravno, ukusno.

Šta kuhati manti?

Kako kuhati ukusna Manti? To nije previše lako, ali nije jako teško. Gurmani dodati nabijao malo pulpe bundeve i svježeg bilja, koriste različite začina, služi raznim umacima. Za pripremu je potrebno meso, luk i pšenično brašno. Možete napraviti Mleveno meso raznih životinja (govedina, janjetina, konjskog mesa, pa čak i svinjetina), a možete dodati pileće ili pureće meso, čak možete kuhati knedle sa ribe i morskih plodova. Nadjev može biti hrabar ili ne. Približan proračun je kako slijedi: 1 kg mesa - 4 luk srednje veličine, a oko 1 kilogram dobrog obroka. Kako kuhati sočan Manti? Prvo, meso ne bi trebalo biti previše mršav. Drugo, u toku pripreme mljevenog mesa treba dodati malo vode, tako da kada Kuhanje za nekoliko formirana unutar sok.

Kako kuhati nadjev na plašt?

Pročišćene luk i meso brusilica svitak sa velikim ili srednje mlaznica (može, naravno, da koristi procesor ili helikopter). U govedine dodajte po ukusu suvi začini (prizemlje crni papar i mirisna, mogu, itd) i malo prisalivaem. Svi mix temeljito. Pokrijte posudu s mesom poklopcem za mljeveno ne zavetrilsya i ostavite posudu na hladnom mjestu (naravno, ne za dugo).

Kako kuhati tijesto na plašt?

Po kg brašna - oko 2 šalice vode + prstohvat soli. Mijesiti običnog beskvasni tijesto, ne bi trebalo da bude previsoka, ali to mora biti elastična. Od kobasica tijesto formira oko jednog centimetra u promjeru 3. Sada podijeliti kobasica s nožem u male komadiće (jedna može koristiti i druge načine - naš cilj da dobiju pokrivenim debljine krugovima oko 2 milimetra).

stavljanje manti

Na svaki krug, valjanih torta širiti oko žlicu (ili desert) kašiku mljevenog - ovisi o promjeru kruga testa i mantov vrijednost dobiti nakon kuhanja. Zaschipyvaem testo križno povezivanje sredinom 4 suprotnom kraju. Sada zaschipyvaem zglobova, spojiti krajeve jedan pored drugog - i može poslati knedle u parobrod za oko 40 minuta. Neophodno je podmazati rešetkama.

Umak - ovo je važno

Dok knedle se kuvaju, možete pripremiti začin, koji se obično koristi razne umake, kao što su bijeli luk i češnjak-pavlaka, ili bilo koji drugi - to je stvar ukusa. Začin može biti dovoljno oštar, i obrnuto, blage.

Cooking knedle sa kupusom i mesom

proizvodi proračun ovako: 1 kg mljevenog mesa - 0,5 kg kupusa i luk 2-4, soli i začina ukus. Tijesto je rezultiralo gore recept. Mijesiti tijesto od brašna sa vodom (možete dodati jedan jaje). Ostavite tijesto da odstoji pola sata na hladnom mjestu. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani kupus. Prisalivaem mljeveno meso, začinite suvim začinima i dobro promešajte. Lepim manta kao što je opisano gore, i kuhano za nekoliko 40 minuta. Služe knedle do stola može biti u porcijama ploča ili velikih porcija ploča. Sos treba dostaviti odvojeno. Tradicionalno, knedle jeli prstima, tako da sok ne teče kada probijen viljuškom. Pa se odnose na plašt Arak, mare, Djombo ili čaj.

Video: Uzbek Manti domaći !!!

Video: Kako napraviti knedle