Kako napraviti knedle kod kuće?

Manta, peciva sa ispunom (slično ravioli) - tradicionalno jelo mnogih naroda centralne Azije. Manti većih dimenzija ravioli, pripremiti ih na pari u posebnom loncu - mantovarke. Nadjev za punjenje se uglavnom od mesa, ponekad uz dodatak nekih povrća i začina.

Kako napraviti tijesto u knedle?

Postoje mnoga rješenja, osnovne - 3, a to su:

• jednostavan beskvasni testa od brašna i vode (kao ravioli);
• (. Mlaćenica, Ira, katyk, Tarak, jogurt i drugi) tijesto na fermentirani mliječni proizvodi, možda uz dodatak jaja;
• beskvasni dizanog tijesta.

Kako napraviti knedle kod kuće, tako da su se ispostavilo sočno? Napraviti punjenje sočne, naravno, potrebno je svježe meso i nešto drugo. Masti punjenje treba biti prisutan i / ili povrća komponenti, kao što su luk i tikvice.

Kako napraviti začinjeno knedle sa mesom i bundeva - recept?

sastojci:

• Visokog stupnja pšenično brašno - 500 grama, ili malo više;
• kiselo kući - 250 ml;
• jaje - 2 kom;.
• Soli - 1 prstohvat;
• . Kurkuma - 1 žličica;

Za fil:

• Pumpkin (npr mace) - 400 g;
• govedina jagnjetine + - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• maslac ili pavlake - 2-3 žlice. žlice;
• crnog papra i drugih začina;
• soli;
• prirodni voćni ocat - 1 kašičica ;.

Za umak:

• slatka crvena paprika - 3 kom;.
• paradajz zrela crvena - 3 kom.;
• Beli luk - 3 čena;
• biber crvena ljuta paprika,
• svježe zelene hrane (divlji luk, vlasac, peršun, bosiljak, cilantro).

priprema

Prosijati brašno u rad posudu da se slajd u udubljenje dodati kurkuma, prstohvat soli, jaja, a zatim sipajte malo kiselo, promiješati sa viljuškom ili električnim mikserom pri malim brzinama. Mijesiti tijesto temeljito, ali ne za dugo, ostavite ostatak.

U ovom trenutku, pripremite punjenje: mljeveno meso meso sa velikim mlaznice. Luk i bundeva pulpe je najbolje za mljevenje pomoću kombajn, procesor hrane ili rende, tanji nego meso. Blago prisalivaem usitnjenog povrća, Mnemonic ruke, dodajte ocat i promiješati. Mljeveno meso temeljito premesiti i knock out na stolu.

Stavljanje bundeve luk mješavina sa mljevenim mesom, sušna sezona sa začinima. Uzmite ostatak za 20 minuta, punjenje treba da stoji neko vrijeme da pusti sok od bundeve.

Pre betoniranja u punjenju lajsne istopljeni maslac i promiješati viljuškom.

Kako napraviti knedle?

roll od slojeva testa (tanki, ali ne previše), knock krugovima poseban penetrativni oblik ili stakla, lepim manti, pažljivo pričvršćen zajedno na rubovima.

Moguće je da se držimo 2-3 obroka, smrznute i pohranjene u zamrzivaču, kao i knedle, a poželjno je ne više od 5 dana.

Cook je nekoliko raže u pan-mantyshnitse za 40-45 minuta.

Sada sos

Slatka paprika izrezati na prilično mali, ali i paradajz i passeruem na maslacu u tiganju. Protushivaem dok ne omekšaju, dodajte češnjak opuštene zone malo ohladi, začinite paljenje crvene paprike i dovesti blenderu za pire.

Zavarene raže širenje u porciji posudu, prelijte sos ili poslužiti odvojeno. Takođe, na stolu ili u jelima biti svježeg zelenila. Manta mi ispale sočno, srdačna, začinjena i zdrav - dobra opcija doručak ili ručak, posebno u hladnom vremenu.

Tako divan obrok sa najboljim kompletna hrana Djombo svježe ili jake čaj.

Video: Manti kući retsept.Kak kuhati kod kuće

Video: Mantas kuhati kod kuće