Kako kuhati knedle kod kuće?

Kao i boršč i pite, knedle su klasični predstavnik tradicionalne slovenske kuhinje. U osnovi oni su izrađeni od prilično teške, ali tanka tijesta dodatkom govedine nadjev, peradi ili divljači (sve ovisi o regiji). Veličine kao način snabdijevanja obroci mogu također znatno razlikuju. U nastavku ćemo se truditi da se nosi s tim, kako napraviti knedle kod kuće na razne tehnologije.

Kako napraviti ukusne knedle kod kuće?

Počnimo sa poznatim i srednjim minimalistički recept knedle punjene sa mljevenim mesom (svinjetina + govedina). Servirati ih sa malom količinom treba da bude čorba, dosta mlevene začinske paprike i kiselo vrhnje.

sastojci:

• mljevenog mesa - 840 g;
• Luk - 110 g;
• brašno - 480 g;
• ledene vode - 240 ml;
• biljno ulje - 45 ml.

priprema

Kao što je obećano, knedle pripremili tijesto sebe jer će punjenje biti od najmanje sastojaka. Prvo, povežite brašno sa dobrim prstohvat soli, a zatim sipajte ledenu vodu. Okupiti tijesto zajedno i mijesiti dobro dok se kruta masa. Start postepeno prešao u ulje tijesto povrća. Zbog tijesta ulje će postati mnogo fleksibilniji i jednostavan za rad. Kako bi se dodatno olakšalo-valjci i vajanje, ostavite ga da odstoji pola sata, pokriveno vlažnom krpom.

Povežite mlevenog mesa sa velikodušnim prstohvat soli i sveže mlevenim biberom, dodajte sjeckani luk.

Izbaci tijesto i isecite ga u krugove željene veličine. U centru Svaka porcija Put za punjenje mesa i zaschepit ruba. Ako ne znate kako brzo kuhati knedle kod kuće, koristite poseban oblik za modeliranje knedle. Podnijeti knedle kuhati u kipuću vodu pred površine.

Ravioli također se može zamrznuti za buduću upotrebu, prethodno ih potpuno zamrzavanje na tabli ili pečenje, a zatim sipajte u pakete.

Kako kuhati sibirskog knedle kod kuće?

Od ostalih Sibirski knedle se razlikuju po veličini i sastavu punjenja. Mljeveno svinjsko meso sa uobičajenim govedine može nadopuniti losa ili da snosi mesa. Između ostalog, osnova za test pšeničnog brašna može sipati malo raži.

sastojci:

• nadjev (govedine, svinjetine) - 690 g;
• Luk - 90 g;
• mesa čorba - 75 ml;
• Pšenično brašno - 290 g;
• raženog brašna - 35 g;
• surutka - 185 ml.

priprema

Prije nego kako kuhati knedle u kući, mesi testo, jer je potrebno vrijeme za pripremni. Spojite dvije vrste brašna s malo soli i pour surutke. Mijesiti tijesto, ostavite da odstoji pola sata, dok su oni sami uzeti za jednostavno punjenje. U idealnom slučaju, meso za punjenje je sjeckani ručno sjekirom, ali koriste nadjev da se ubrza proces. Začinjava mix svinjetina sa govedina, sipajte ih čorbu i dodati sjeckani luk.

Odmorno tijesto roll u konopac i isecite na male porcije, a zatim svakog pojedinca jedno bacanje i mjesto u središtu dio za punjenje. Blind na rubu zajedno, zamrzavanje ravioli, a zatim kuhati dok ne omekšaju tijesta.

Kako kuhati ukusna knedle kod kuće?

sastojci:

Za tijesto:

• kefir - 165 ml;
• krema - 10 g;
• vode - 460 ml;
• Jaja - 2 kom;.
• brašno - 840

Za fil:

• Piletina - 780 g;
• biljno ulje - 35 ml;
• Luk - 130 g;
• Beli luk - 3 čena;
• šaku peršuna.

priprema

Za tijesto umutiti jaja sa pavlakom i jogurt. Sipajte u vodi, a zatim dodajte tečnost u brašno, pre-slani to. Pažljivo obmyat spreman tijesto, ostavite da upije dok priprema za punjenje.

Za fil pomiješati nasjeckani pileći zelenilom i malo soli. Samljeti luk, dinstajte ga i dodajte pyurirovanny češnjak. Nakon pola minuta, izvadite iz topline i zazharku povezati sa mljevenim mesom.

Ubrzati izlivanje raviola kod kuće će vam pomoći poseban oblik. Nakon, zamrznuti ih, i kuvano.