Kako napraviti tijesto u knedle?

Manta - to je druga vrsta mesa kuhana u peciva. ali za razliku od ravioli, manti nikad kuhano u vodi. Oni kuhati samo nekoliko. I ispitivanja za njih same moraju biti pripremljene na poseban način da bi ga izbace vrlo slabo. Kako mijesiti tijesto na plašt, pročitajte u nastavku.

Tijesto u knedle bez jaja

sastojci:

toplom vodom - 200 ml;
Pšenično brašno - 500 g;
so - '15

priprema

Da bi tijesto u knedle, trebamo toplu vodu. Njegova temperatura treba biti oko 40 stupnjeva. Prosijati brašno na radnu površinu tako da na lijevoj slajd. Top udubljenja i čine ga polako sipa vodu, dodajući sol. Mijesiti tijesto je valjani ga u loptu, pokriti vlažnom krpom i ostavite pola sata. Nakon toga odmotava ga u formiranje debljine oko 2 mm. Sloj mora biti vrlo tanak, tako da je potrebno da se roll uredno. Sljedeća je da ga izrezati na komade, stavite nadjev i lepim plašt.

Ukusna peciva na plašt - recept

sastojci:

sorte pšeničnog brašna 2-500 g;
pšenično brašno razred 1 - 500 g;
vode - 500 ml;
Jaja - 2 kom;.
soli.

priprema

Kao što znate, Manti tijesto treba da izbace vrlo slabo. Da to nije uvijek moguće jer je pocepana. Da biste to izbegli, budite sigurni da koristite brašno razred 1 i 2 u jednakim proporcijama. Dakle, prosijati brašno slajd, što ga čini pauze, sipa toplu vodu, voziti jaje, staviti soli i mijesiti tijesto. Pokrijte ga vlažnom ručnik za sprečavanje pucanje i ostaviti oko 45 minuta. I mi nastavimo da kotrlja testa nakon određenog vremena.

Kako napraviti choux peciva na plašt?

sastojci:

brašno - 500 g;
kipuće vode - 250 ml;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
so - '15

priprema

Sipajte u kipuću vodu soli i mešati da ga potpuno otopiti. Pour biljno ulje i miješati. Mi prosijati brašno i sipajte vodeni tobogan ključanja, brzo, brzo miješanje tijesta. Ona mora dobiti prilično čvrsto. Prednost ovog testa je u tome što ne mlitavi tijekom kuhanja i drži sok u proizvodu. Pinch off komad tijesta, roll on, izrezati krugove i oblikovati knedle. Tijesto, koji još ne rade bolje poklopac sa mokrim peškirom da bi ga vjetru. I da je u pripremi testa se ne zaglavi na roštilj parobroda, treba ga nauljeni. Ili raže mogu zakucava u ulju, a zatim staviti u parobrod.