Tijesto u knedle u Uzbek - recept

Manta - jelo koje je zajedničko narodima Centralne Azije. Prema haljine veličine preko 3-4 puta naš uobičajeni ravioli. Ali razlika nije samo to. Mljeveno ovčetina se uzima za knedle i pomicana kroz mljevenje mesa i sjeckani rukom. Osim mesa u nadjev se često stavi kuhano grašak, sjeckani svježi začini (kopriva, lucerke). Zeleni prvi oparen, a zatim pržene u biljnom ulju. Tijesto je napravljena svježe vode, često se sastoji samo od vode i brašna. Pripremite knedle nisu u šerpi ključale vode i nekoliko specijalnih cilindar-bay, gdje je voda samo na dnu.

Naravno, to se odnosi na tradicionalni način kuhanja. Mnoge domaćice u drugim zemljama su prilagođeni ovo jelo, na osnovu postojećih stvarnosti. Umjesto toga mljeveno janjetina koristi govedina, svinjetina, puretina, piletina ili miješati u različitim kombinacijama. Kao dodatak su uobičajeni povrća i bilja. A parobrod prilagođen za kuhanje ili multivarka s takvim režimom. Ništa manje raznolika i metoda za pripremu tijesta. Danas smo se okupili najčešći test recepata za knedle Uzbek. Proizvodi potrebni za to je vrlo jednostavan.

Pročitajte i naučite kako napraviti tijesto u knedle.

Tijesto u knedle - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 1 kg;
Jaja - 2 kom;.
maslinovo ulje - 40 ml;
vode - 400 ml;
Soli - 1 st. žlica.

priprema

Duboko posudu i prosijati brašno tamo, tako da zasićenje kisikom. Pri udubljenja formirana grbu. Mi podijeliti na dva jaja. Voda je mješoviti sa solju i maslinovim uljem. Voda za ovaj test je potrebno hladno. Ako imate toplo mjesto u frižideru unaprijed. Početi postepeno sipajte vodu u brašno i mešati kašikom. Zatim odloži kašiku i mesim testo rukama. Izrežite komad jestivih film, staviti na tijesto i zamotati ga. Predmet da laže. Čisto u toplom ili hladnom mjestu ne treba sasvim normalno sobnoj temperaturi. Nakon 30 minuta, možete dobiti lovu i kuhati od svoje plašt.

Ispravite tijesto u knedle

sastojci:

vode - 250 ml;
brašno - 500 g;
so - treći TSP ;.
suncokretovo ulje - 20 ml.

Pravi znalci knedle znam šta da mjerenje proizvoda za test nema smisla. Brašno ima drugačiji vlažnost, različite količine glutena. Ta razlika ovisi o vrsti samo mali stupanj. Glavni pogodila pšenicu mjesto, način skladištenja, pa čak i raspoloženje ... kuhati! Potonji je, naravno, šala, ali ipak doživjeti i kulinarske vještine doprinose. Tijesto se mora osjetiti, shvatiti, onda svi proizvodi od nje će biti otkazana.

Dakle, uzmi brašno i prosijati ga u zdjelu ili duboki tanjir. Da biste to učinili, mi koristimo sitnim sito. Rastvoriti so u vodi, dodajući ulje i miješati. Sipajte tečnost u brašno i mijesiti tijesto. Dižemo ga i odbiti na stolu. To se ponavlja nekoliko puta. Ova tehnika postaje savitljiv testa. Mash ga rukom formirati tortu. Wrap kolač u tow. Stavite ga u posudu, pokriti sa svjetlom krpom i ostaviti. Sat test će biti dovoljno da postane savršen za kuvanje knedle.

Raže - klasičan recept za tijesto

sastojci:

voda - 1 šolja;
Brašno - 2,5 čaše;
so - treći TSP ..

priprema

Vodeno hlađenje u hladnjaku. Sipajte so u njega, i početi dodavanjem brašna, prosijavanje to istovremeno. Promiješajte sve kašiku, a zatim nastavite do mijesiti rukom. Mesim dovoljno dugo tijesto da se hraniti sa kiseonikom i postao najfleksibilniji - ovo je vrlo važna stvar. Zatim stavite tijesto u posudu, pokrijte tankom krpom i "zaboraviti" o tome - to treba da leži najmanje 30 minuta na gluten otečeno. Nakon toga smo prešli na formiranje knedle. Oni mogu učiniti mnogo mesa s lukom ili povrća.