Nadjev za raviole

Tradicionalno, priprema nadjev za raviole uključuje upotrebu svinjskog i goveđeg mesa. Međutim, pripremite nadjev za raviole mogu i druge namirnice: piletina, riba, pa čak i kupus ili zelje. Kako napraviti nadjev za raviole, detaljno opisano u našem trenutnom kolekciji.

Nadjev za raviole svinjskog i goveđeg mesa

sastojci:

Beef - 200 g;
Svinjetina - 200 g;
jaje - 1 kom;.
luk - 2 kom;.
Beli luk - 4-5 čena;
soli, mlevenog crnog bibera po ukusu.

priprema

Meso moje, obsushivayut, uklonite film, ponovo oprati i iseći na male komade. svici meso kroz mljevenje mesa sa lukom i češnjakom, mix mljevenog mesa, za vožnju jaje, sol i papar, dobro ponovo miješati i dati malo brew.

Punjenje za raviole sa svinjetinom

sastojci:

pulpe masti svinjetina - 600 g;
Luk - 1 kom;.
luk (pen) - 1 zrak;
Beli luk - 5 čena;
Soli - 1 st. žlicu;
tlo crni papar, crvena paprika, i korijandera - 1 kašičica ..

priprema

Meso se pere, izrezati na komade i samljeti u mašini za mlevenje mesa kroz grubu mrežu, moguće je za mljevenje mesa satara, u ovom slučaju, mljeveno meso je sočnije. Kretanje kroz mašinu za mlevenje mesa ili sitno iseckati luk, češnjak i zeleni luk stabljike. Mljeveno soli i dodati začine, a zatim pomiješati mljeveno meso sa seckanim lukom i češnjakom.

Nakon toga, punjenje za knedle mljevenog mesa moraju biti dobro promiješajte u ruci za 10 minuta. U ovaj recept za kobasice sarme viskoznost se postiže na uštrb kvaliteta gnječenje. Ne smije se zaboraviti da je vrijeme knedle kuhanja punjena svinjetinom malo manje nego uz dodatak goveđeg mesa.

Nadjev za raviole Beef

sastojci:

beef celuloze - 1 kg;
luk - 2 kom;.
krompira - 1 kom;.
Beli luk - 3-5 čena;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Moje govedina, izrezati na kriške. Samljeti u mašini za mlevenje mesa meso, luk, češnjak, krumpir, sol i papar na okus. mogu formirati potpuno mijesiti mljeveno meso i knedle.

Nadjev za raviole Chicken

sastojci:

pileća prsa - 500 g;
svinjske masti - 150 g;
luk - 3 - 4 komada;.
biber biber, bosiljak, kurkuma, sol - na okus.

priprema

Dojke, slanina i luk samleti u mašini za mlevenje mesa. Zatim, malter je smrvljen biber, so, bosiljak i kurkuma. Dodajte začina govedina, mesi temeljito, dati malo da stoji ispred knedle modeliranja.

Punjenje za raviole sa kupusom

sastojci:

Svinjetina - 200 g;
Beef - 200 g;
Beli luk - 2 čena;
Luk - 1 kom;.
klice - 200 g;
sol, papar, šećer - na okus.

priprema

Govedina i svinjetina s lukom i češnjakom, samljeti u mašini za mlevenje mesa, za sočnost u mljevenog mesa, možete dodati malo vode. Kupus sitno sjeckani i kuvajte na laganoj vatri, dodajući sol, šećer i papar. Kada je kupus je spreman, malo hladno za nju, a pomešan sa mljevenog mesa, malo prisalivaem i dobro mijesiti za punjenje knedle sa kupusom.

Punjenje za raviole s mesom i zelje

sastojci:

Beef - 450 g;
janjetina - 350 g;
čorba - 0,5 čaše;
svinjetine - 20 g;
luk - 3 kom;.
peršun - 100 g;
mlado zeleno koprive - 100 g;
jaje - 1 kom;.
tlo crni papar, sol, lovor - na okus.

priprema

Meso i luk mljeveno meso, zelena kopriva i peršin sitno iseckati i pomešati sa mljevenim mesom. Zatim dodajte jaje, biber i sol, sipajte čorba i mijesiti sve dobro.