Nadjev za dom raviole

Iako istoričari su dokazali da su knedle dolaze do nas iz Kine, u našoj zemlji su na pravom su dugo smatra nacionalno jelo. Ali u isto vrijeme svoje recepte, posebno receptima nadjev za raviole radikalno drugačiji u zavisnosti od regiona.

Recept pripreme mljevenog svinjskog i goveđeg mesa za ravioli kod kuće

sastojci:

• Svinjetina - 0,6 kg;
• Beef - 0,6 kg;
• luk - 4 sijalice;
• vode - 50 ml;
• soli - 10 g;
• biber.

priprema

Krajnji rezultat je, naravno, ovisi o kvaliteti sastojaka za punjenje, tako da ako s jajima i lukom i tako da je sve jasno, na izbor mesa moraju se uzeti s najvećom temeljitost. Smrznuto meso je bolje da ne uzimaju, čak i knedle i smrznuti za skladištenje, ali je činjenica da je punjenje je već u njima, a ako zamrznuto meso prerađuje u mljevenog mesa je u otapanja i mehaničkih brušenje većina sokova samo izaći i punjenje je suha i bez ukusa.

Operite meso dobro i potapše suho, skinite ga sa filmom i dirigent, ako postoji goveđi loj, treba smanjiti, ali svinjska mast je korisno za izradu dobar nadjev. Nasjeckajte meso, tako da to može biti pogodan za dalji proces to, luk i iseckati sitno ne, ali da je on ušao u mlevenje mesa. Prerada sve mljeveno koristeći kuhinjski aparati, provjerite dosljednost i dodajte vodu ako je potrebno. Gurmani dodajte meso ili supe od povrća, ali uz tečnost u nadjev treba biti oprezan da probam nikad boli, ali izlivanje raviola možete napraviti potpuno nemoguće zbog previše tečnost konzistentnosti nadjev. So mljeveno meso se stavlja pred lajsne ravioli, kao slanu vodu i povlačenjem na bilo briga, efekat ranih soljenje će biti isti kao i zamrzavanjem čistog goveđeg mesa bez dodavanja vode ili bujona, suha. Nakon dodavanja tekućine sol, papar i start oblikovati knedle.

Kako kuhati najbolji nadjev za Sibirski ravioli kuće - recept

sastojci:

• Svinjski vrat - 0,2 kg;
• govedina - 0,35 kg;
• čorba - 35 g;
• luk - 2 luk;
• Brašno - 30 g;
• peršun ili kopriva - 1 zrak;
• soli - 15 g;

• biber.

priprema

Glavna razlika ove nadjev je da prije nego što je pripremio divljači ili jelena mesa. Sada ostaje jedina razlika je u tome što meso prerađuje za mljevenje mesa, to treba fino sjeckani, to se može postići uz pomoć posebnog programa u multipraktik, blender, ili virtuoza korištenje velikim oštrim nožem. Bilje i luk treba sitno sjeckani, ali nije prošao kroz mašinu za mlevenje mesa. Nakon dodavanja nadjev sol, začini, brašno, može ući i početi čorba lajsne.