Punjenje za raviole sa govedine i svinjetine

Od dana rasprostranjene recept širom svijeta, punjenje za raviole izmijenjena u svakoj regiji. Za neke narodi omiljeni plombe su postali druga vrsta igre, kao što su divljač, medvjed meso, dok drugi radije da se upuste u meso stoke - svinja i krava. Zadnja opcija je najčešća u istočnoj evropskih zemalja na račun svoje jednostavnosti i pristupačnosti. Na recepti za punjenje knedle od govedine i svinjetine, odlučili smo da se zaustavi u ovom trenutku.

Mljeveno meso za knedle - recept

Početi ponuditi vrlo niskim ključ i jednostavan recept. Sastav punjenja ovdje uključuju samo svinjetine i govedine, malo soli i papra, i drobljeni led.

sastojci:

mljevenog mesa - 440 g;
drobljeni led - 1/2 st.;
tlo svinjetina - 440

priprema

Ako imate vremena kuhati mljeveno meso brušenje ručno ne uvijajte dobar komad, koristeći za mljevenje mesa, a zatim velikodušno posuti soli mješavina svježe tlo biberom. Ako ne znate kako napraviti nadjev za raviole školu, to je siguran način za povezivanje puno ponuda sa mrvljenim ledom. Za razliku od vode, led se neće uključiti u kašu nadjev da je teško da se sakrije u test, ali nakon kuhanja mesa nadjev postaje iznenađujuće bujni.

Nadjev za ravioli - recept svinjskog i goveđeg mesa

Sastojci nadjev za raviole može ostati relativno konstantan, i pomoći da se raznim začinima. Ova opcija će privući ljubitelje jela sa dozom pikantnost, koji ovdje pružaju češnjak i kap ljuti sos.

sastojci:

Svinjetina - 530 g;
govedina - 530 g;
Luk - 75 g;
Beli luk - 3 čena;
ljuti sos - 5 ml.

priprema

Kako bi se osiguralo da se punjenje stečena sočnost i tekstrunost, meso je najbolje da se ručno smanjiti. Potreban stepen rezanje mogu pružiti blender i samo voditi računa da se komadi ne postane pasta. Samljeti meso, začinite ga i počnite rezanjem luk. Završite meso na komadiće luka i belog luka pyurirovannymi. Posuti ljutom sosu i dobro miješati.

Ukusan nadjev za raviole sa govedine i svinjetine

Još jedna utjelovljenje uključuje dodajući začinjeno meso ne samo luk u mješavinu sa soli i papra, i mala količina, ali aromatične tlo klinčića. Sočnost nadjev dodajte supi.

sastojci:

govedina - 380 g;
svinjetina (masti) - 230 g;
Luk - 60 g;
prstohvat tla klinčića;
čorba - 65 ml.

priprema

Fino po mogućnosti ručno smanjiti obje vrste mesa. Mix za punjenje meso sa seckanim lukom i sezona sa svim prstohvat soli i klinčića. Sipajte malo čorbu da trpa ispostavilo više sočan, ali ne i Cleckley. Prije nego što počnete kiparstva raviole dobro u frižideru nadjev.

Meso za punjenje knedle

Osvrćući se na sjevernoj receptima, ne možete propustiti Ural knedle, priprema ne samo svinjetina pomiješana sa biftekom, ali pored jagnje. Punjenje se vrši na račun sočne vrhnje i maslac, i dodati okus muškatni oraščić.

sastojci:

govedina - 165 g;
putera - 45 g;
Svinjetina - 165 g;
stiskati zemlju muškatni oraščić;
janjetina - 115 g;

krema - 45 ml;
luk - '75

priprema

Grind, poželjno ručno, sve vrste mesa zajedno. Doda na kockice maslaca i prstohvat muškatnog oraščića. Sitno iseckati luk i spojite ga na meso. Moramo staviti komada maslac i prelijte sladoled. Na kraju, dodajte velikodušan prstohvat soli svježe tlo biber i poslati sve u zamrzivaču prilikom pripreme tijesta. Pa ohlađeno mljeveno meso će brzo i lako oblikovati knedle.