Delicious domaći ravioli

Strast za knedle u njihovom nepromijenjenom navijača teško objasniti. Čini se da je takva uobičajena jelo prilično jednostavan i običan komponente i napustiti je izuzetno teško, naročito kada kuhani knedle kod kuće.

Ukus kući ravioli u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti punjenja i, u manjoj mjeri na svojstva tijesta i izgled sasvim suprotno. Bez sumnje, svaka od podloge mora biti pripremljen sa svim potrebnim proporcije i uzimajući u obzir neke trikove koje predstavljamo u našem receptima. Međutim, ovo stvarno domaće knedle potrebno kuhati s ljubavlju i lijepa i dobro raspoloženje. Iz ovo jelo će se još više ukusno, mirisno i ukusno.

Kako kuhati vrlo ukusna knedle kod kuće - recept

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 720-760 g;
rafiniran biljno ulje - 25 ml;
Pročišćena voda - 345 ml;
dva velika kokošja jaja;
dva približite soli;

Za fil:

pulpe svinjetina - 420 g;
meso govedine - 420 g;
Tri luk lukovice srednje veličine;
dva ili tri zuba češnjaka;
pola šolje ledene vode;
dva ili tri prstohvata bibera;
dva prstohvata soli.

priprema

Obično pelmeshek priprema počinje sa testa. Ali mi nastavimo drugačije i napraviti nadjev, prvo će mu omogućiti da ispuštanje. Dakle, oprati i celuloze obsushennuyu govedine i svinjetine iseći na komade i proces koristeći mlin. Na isti način trunke oguljene luk i češnjak zuba. Napunite mljeveni preparata sa solju i biberom tlo, sipa čašu ledene vode, dobro promiješati i staviti u hladnjak, poklopac zatvaranja kontejnera.

Ne gubeći vrijeme, počnemo za najukusnije tijesto za domaće raviole. Jaje umutiti ili viljuškom promiješati do uniformi, u kombinaciji s toplim malo vode, dodati malo soli i sipajte u posudu sa prethodno prosejano brašno. Mi proizvodimo serije, postizanje gustu teksturu i ne drže test, ako je potrebno, za ovo podsypaya ni malo brašna. U zaključku, da interveniše u brašno paušalnom povrća rafiniranog ulja, pokriti folijom i dati zrele četrdeset pet minuta.

Kako vrijeme prolazi, nastavljamo do formiranja raviole. Da biste to učinili, podijeliti tijesto u nekoliko režnja, od kojih svaki izbaci do kobasica, što zauzvrat smanjiti na fragmente. Nedavne oklagijom da izbaci okrugli pastile, to punjenje od ohlađeni punjena mljevenim raseljenih pola, zaschipyvaem prvi rub u obliku knedla, a zatim spojiti krajeve da se formira knedla.

Kuhati proizvod u veliku količinu ključale, slane vode za tri do pet minuta nakon ponovnog ključanja, a zatim uhvati prorezom žlicom na tanjur i poslužite uz kiselo vrhnje, istopljeni maslac ili drugih aditiva vašem ukusu.

Najukusnije domaće knedle sa mlijekom i mineralne vode

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 475-525 g;
gazirana mineralna voda - 125 ml;
Mlijeka - 75 ml;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
jaje veliku kokoš je;
dva približite soli;

Za fil:

pulpe svinjetina - 330 g;
meso govedine - 330 g;
svinjske masti - 110 g;
dva ili tri luk žarulje;
Mlijeka - 50 ml;
stiskati list tlo uvali;
dva prstohvata crnog papra;
dva prstohvata soli.

priprema

Za pripremu tijesta, u ovom slučaju, kao tečnost bazu koristimo mješavinu mlijeka, gazirana mineralna voda. Sipajte u posudu sa prosejano brašno i soli, za vožnju na isto jaje i proizvesti serije, osiguravajući uniformnosti i ljepljive teksture. Na kraju interveniše biljno ulje i ostavili za hidroizolaciju lovu za pola sata.

U ovom trenutku, mi napraviti punjenje za raviole. Samljeti u mašini za mlevenje mesa meso, slanina i luk, obučen sa rezultira mljevenog soli, list tlo zaljev i biber, prelijte mlijeko i dobro promiješati. Stavite težinu u frižider za hlađenje. Oblik čir i proizvoda, kao iu prethodnom receptu, i uživajte. Bon appetit!