Najbolje tijesto za raviole

Svaka porodica svakako ima dokazani recept za raviole testa. Ali težnja izvrsnosti nas stalno ohrabruje da traže nova rješenja, a ponekad čak i na prvi pogled ne izgleda dobro poznata, ali vrlo često su favoriti, zamjenom već zastarjele verzije.

Kakav tijesto za raviole ili knedle kući bolje? Nude opcije koje su najpopularnije među domaćice. Probajte, možda onda ćete se naći među svojim fanovima.

Najbolji tijesto za raviole i knedle sa mlijekom i mineralne vode

sastojci:

Pšenično brašno - 660 g;
punomasno mlijeko - 130 ml;
gazirana mineralna voda - 60 ml;
veliki jaje - 1 kom;.
rafiniranih biljnih ulja - 20 ml;
sol - 5 g

priprema

Dobijanje na pripremu tijesta, pretura kroz fino sito pšeničnog brašna i čine ga uzvisini sa produbljivanje centi, koja pokušava da vozi kokošije jaje. U mlijeku otopiti malo soli, miješati sa malo vode i gazirane mineralne sipajte malo jaje i brašno i napraviti serije. Postigne uniformi, gusta i lepljiva teksturu, a onda dodajte rafiniranih ulja je bez mirisa i ponovo horoshenechko mijesiti za pet minuta.

Nakon toga brašna maskirne balon tkiva ili smanjenje od hrane Idealno film i dati zrele i rasstoyatsya za četrdeset minuta. Nakon toga možemo početi zgrade ili omiljeni knedle knedle. Prednost ovog testa je njegova mekoća i povodljivost pri istezanju, kao i odličan okus svojstva gotovih članaka iz toga.

Najbolje choux tijesto za domaće raviole

sastojci:

Pšenično brašno - 520 g;
Pročišćena voda (topla voda) - 260 ml;
veliki jaje - 1 kom;.
rafiniranih biljnih ulja - 20 ml;
sol - 5 g

priprema

Počinjemo postupak pripreme test mućenje jaja. Naročito ne userdstvuya tako, i miješati ga sa malo soli i mešati na homogenost viljušku ili umutiti. Zatim prosijati u brašno i mase jaja sipajte biljno ulje bez mirisa. Mix temeljito, a sada tiho čašu kipuće vode i proizvesti serije. Ako je potrebno, sipajte malo brašna, postizanje gustu teksturu i ne drže test. Sada je potrebno da ga da stoji sat vremena i dozrijevaju, a tek nakon toga možemo početi uređenje doma pelmeshek.