Gentle tijesto za knedle

A vi pitate zašto neke domaćice knedle su meke i sočne, a neko - teško kvržice? Danas ćemo podijeliti s vama neke tajne i da će reći kako pravilno pripremiti tender tijesto za raviole na različite načine.

Nježna i meka tijesto za knedle u vodi

sastojci:

brašno - 420 g;
žumanca - 2 kom;.
puter - 30 g;
filtrirana voda - 150 ml.

priprema

Prosijati brašno humka na čistu stolu. Zatim, u sredini, napraviti malu udubljenja i sipati rastopljenim maslacem i ohladi. Zatim dodajte žumance i progresivno mijesiti tijesto sipa ohlađena voda ako je to potrebno. Kada se miješa sve sastojke, tijesto energično mash čak minuta 10. Sada pažljivo umotati ga u plenochku i ukloniti hladno. Pola sata kasnije gotovog tijesta nježan korištenje za izradu domaće raviole.

Gentle tijesto za ravioli sa kefir

sastojci:

brašno - 300 g;
Kefir 3,2% - 200 ml.

priprema

Ohlađena kefir sipa u posudu i postepeno Pour porcije brašno prosejano kroz sito. Temeljito mijesiti homogena meko tijesto, a zatim zamotajte ga u tankom plenochku hrane i ostavite nekoliko sati u hladnjaku. Kako vrijeme prolazi, nastavljamo na modeliranje formiranja i domaći ravioli.

Recept tender tijesto za raviole u krem

sastojci:

brašno - 730 g;
filtrirana voda - 200 ml;
Jaje - 2 kom;.
nemasni pavlaka - 200 ml;
soli - prstohvat.

priprema

Polažu jaja bez ljuske u posudu umutiti mikser i dodajte vrhnje. Zatim postepeno sipajte hladnu vodu, dobro promešati i sipati dijelovima prosejano brašno. Mijesiti rukama prilično kul, ali nježan tijesto za raviole, a zatim ga pokriti krpom peškir i ostavite 1,5 sata, umotan u foliju.

Gentle tijesto za knedle sa mlijekom

sastojci:

brašno - 1 kg;
kravljeg mlijeka - 500 ml;

Jaje - 2 kom;.
kuhinjske soli - prstohvat.

priprema

U šerpu break sirova jaja i umutiti ih sa mikserom dok bujnom država, bacanje prstohvat soli. Zatim, sipati u hladnim mlekom, dodati malo brašna, promiješajte i stavite jela na vrlo slabe vatre. Nakon zadebljanje, izvadite ga od vrućine, sipa brašno dijelova i temeljito mijesiti tijesto za elastičnu stanje. Mi ostavite ga 30 minuta da legne, a zatim nastavite do formiranje knedle.