Kako napraviti tijesto za raviole?

Ukusna knedle ne samo da čini punjenje kvaliteta mesa, ali je tijesto desno: dovoljno tanka, ali u isto vrijeme zadržava dobrom stanju, mekan ali ne raspadne u nered, lako modeliranje i pripreme. U stvari, kao što je tehnologija pripremu testa, postoje mnoge, a neke od njih ćemo napraviti u nastavku.

Najbolje tijesto za raviole

Za gnječenje tijesta koristimo najbolje razred sjeckalica za hranu, jer s njim možete dobiti stvarno glatka i jedinstvenog proizvoda. Ako se kombinuju nije dostupna, a zatim ga zamijeniti uobičajenim drvenim lopaticom.

sastojci:

kefir - 165 g;
krema - 25 g;
Jaja - 2 kom;.
vode - 460 ml;
brašno - 805 g

priprema

Pomešajte prva tri sastojka i dodajte velikodušan prstohvat soli. To je najbolje koristiti mliječne sobnu temperaturu, tako da će tijesto biti lakše zamesili kasnije. Zatim postepeno sipajte vodu, miješajući sve metlicu ili lopaticom. Sipajte tečnost u brašno i početi gnječenje tijesto uz pomoć specijalne mlaznice kuku ili iste oštrice. Gnječenje bi trebalo da traje najmanje 5 minuta, nakon čega je elastična tijesto, ostavite da odstoji na vrijeme kuhanja nadjev.

Ne bi trebalo biti previše tanak tijesto za knedle, na ovaj recept, ispostavilo se da vrlo mekan i može se lako ključati.

Kako napraviti dobar tijesto za raviole?

Pravo može nazvati krut tijesto koji drži svoj oblik dobro, čak i za vrijeme kuhanja u vodi. Slične nekretnine prima zbog velikog broja jaja u sastavu.

sastojci:

Jaja - 5 kom;.
brašno - 570 g;
vode - 115 ml.

priprema

Jaje umutiti sa hladnom vodom i malo soli. Sipajte tečnost u brašno i miješati dok se velike mrvice obrazovanja. Okupljaju brašno čipova i slijepa u jednom paušalnom. Spreman koga mijesiti temeljito, stavi u torbu i ostavili u frižideru najmanje pola sata.

Kako napraviti tijesto u knedle bez jaja?

Još više strma i guste tijesto se dobija bez dodatka jaja. Da bi takav mršav tijesto je mekan, ljubavnica brašna s vrelom vodom za ispuštanje se prilagodi na gluten u svom sastavu brzo narasla i postala savitljivo tijesto.

sastojci:

brašno - 340 g;
vode - 230 ml;
biljno ulje - 15 ml.

priprema

Prije nego što napravite choux tijesto za raviole, povezati sa brašnom prstohvatom soli. čašu vode na čir i prelijte vrelom vodom, brašna. sve sa žlicom miješati dok se viskozna i kvrgave tijesto, a zatim direktno u ovom obliku, ostavite ga pola sata. Pour biljno ulje, okupljaju i mijesiti tijesto je oko minutu, a onda odmah nastaviti sa pripremom.

Kako napraviti domaći ravioli testo na?

Ako ne znate kako napraviti tijesto u knedle meke, jednostavno dodati svoje mliječne član proizvoda. U ovom slučaju, meko tijesto će učiniti mnogo maslaca i brašna gore navedeno piva tehnologije.

sastojci:

vode - 475 ml;

puter - 135 g;
Jaja - 2 kom;.
brašno - 680

priprema

Vodu i maslac stavite u posudu i neka do usijanja. Soli dovodi emulzija, a zatim sipajte ga u brašno. Promiješajte tečnost brašna zajedno, dobijete meko tijesto, koji sada mora ostaviti da se ohladi na toplo. Kada je tjestenina ohladi, počnite da kucate onaj jaja istovremeno. Gotov tijesto će ispasti prilično elastičan, jer će ostati da se odmori u hladovini, barem u vrijeme priprema za punjenje. Nakon toga, to neće biti pijan i postaje vidljivo lakše odmota.