Tijesto za raviole sa kefir

Ako vam se sviđa blagi tijesto, tijesto za knedle u jogurt čini idealnu bazu. Uprkos činjenici da čuva savršeno punjenje, ovo tijesto je prilično delikatna kada kuhana, ne raspadne u tom procesu, ne držati zajedno i zadržati svoj oblik dobro.

Tijesto za raviole sa kefir - recept

Naravno, najjednostavniji varijacija recept će biti test, čiji sastav uključuje dva jednostavna sastojke - brašno i jogurt. I osnova jogurta može se ne šalje prvi svježinu, u gotovom proizvodu je biti neprimjetan. sadržaj masti proizvoda također ne igra nikakvu posebnu ulogu.

sastojci:

• brašno - 310 g;
• kefir - 190 ml.

priprema

Prvi korak u kefir uzgajaju dobar prstohvat soli. Nakon odmah pour šolje brašna uz nju i izazvao snažno. Rezultirajući faze debljine tijesta nadopunjuju vsyp čak i na pola šolje brašna u isto vrijeme. Kada je došao zajedno lovu i prestati biti previše ljepljivo, miješanje se obavlja ručno za 4-5 minuta. Kako bi se olakšalo valjanje tijesta na jogurt za kućnu ostaviti knedle potopiti za 15 minuta, a tek onda oblikovane sebe članaka.

Tijesto za knedle i knedle na kefir

Od jogurt sadrži mliječne kiseline obilje (posebno onaj čiji je rok trajanja došao kraj), možete isplatiti malu količinu sode. Gotov tijesto će biti pušten malo više bujnom nego što je uobičajeno.

sastojci:

• kefir - 260 ml;
• brašno - 320 g;
• . Soda - 1 žličica;
• biljno ulje - 10 ml.

priprema

Jogurt razblaženom sok i prstohvat soli. Sipajte tečnost u ulje i na osnovu testa vsypte nju brašna. Start gnječenje, postižući svoju maksimalnu glatkoću i elastičnost. Gotovog tijesta folijom da se izbegne ispucalu i ostavili da legnu na hladnom sat. Ovaj put je sasvim dovoljno da se pripremi za punjenje, a onda možete početi da formiranje.

Ukusna tijesto knedle sa jajetom na kefir

Ako više volite gusta tijesta, ali i dalje želite koristiti jogurt kao bazu, zatim dodajte jaje mješavina sastojaka. Zbog svoje gustoće je također u stanju održavanja testa malo više za punjenje tekućina, nego što je uobičajeno.

sastojci:

• brašno - 440 g;
• kefir - 210 ml;
• Jaja - 2 kom.

priprema

Umutiti nekoliko jaja sa malo soli i šire sve jogurt. Rezultirajuća mješavina je sipati sastojke brašno i početi gnječenje. Kada se proizvod riješi prekomjerne ljepljivosti, ostavite da se ohladi pola sata, ali tek nakon prikažite.

Video: Korisni recepti

Video: Kako napraviti tijesto za knedle i raviole. Pierogi tijesto na kefir vodu. Choux. Vkusnyasha