Dizanog tijesta "kao dole" na jogurt

Dizanog tijesta zasluženo smatra nije najlakše pripremiti. Kada gnječenje treba pravilno uzeti u obzir temperature sastojaka i vremena njihovog pripremnog, ali ako ste u mogućnosti da poštuju sva pravila - a recept ti se odužim u cijelosti: tijesto će ispasti iznenađujuće bujne i neće stvrdnuti za nekoliko dana. Ali teško postići kulinarske izvrsnosti, nove tehnologije i recepti su stvoreni i kontinuirano poboljšanje. Isto se dogodilo i sa dizanog tijesta. Utvrđeno je da ako se priprema tijesto na kefir, ispada lak kao perje, savršeno nadopunjuje raznim preljeva i topi u ustima.

Recept za dizanog tijesta "kao pero"

Kao što smo što je ranije navedeno, jedan od glavnih pravila dizanog tijesta - poštovanje prava temperatura sastojaka. Od kefir čuva u frižideru, da ostvari svoje željenu temperaturu pomoću grijanja ili delikatna zbog razvodnjavanje proizvoda mliječne vodom. U receptu ispod, odlučili smo da idemo na drugi način.

sastojci:

• vode - 100 ml;
• kefir - 155 ml;
• putera - 55 g;
• jaje - 1 kom;.
• brašno - 455 g;
• šećer - 55 g;
• instantons kvasac - 10 g

priprema

Zagrejte vodu do temperature neznatno veći nego što je potrebno za aktiviranje kvasac. Razrijediti s toplom vodom hladnom jogurt i dodajte prstohvat šećera. Na površini rješenja sipati kvasac i ostaviti ih aktivirati. Sipajte gotovih rješenja za šlag jaje sa rastopljenim maslacem, a zatim posuti u ostatak šećera i miješati. Povežite tečnost sastojke sa brašnom. Plastike i mekih tijesta dopuštenje za hidroizolaciju na vrućini, a kada se udvostručuje u volumen, Punch i podijeliti na porcije. Nakon formiranja pljeskavice prepuštena ponovno proofer za još pola sata, a zatim poslati ga u pećnici.

Recept za dizanog tijesta "kao dole" na jogurt

Ovaj recept "kao pero" beskvasni dizanog tijesta za pite se može dopuniti sa soli i šećera po vašem ukusu. Ako kuvate slatko pecivo, a zatim posuti u ne više od pola šolje šećera, neka slast pružaju nadjev, i za slane pite To će biti dovoljno dobar prstohvat soli.

sastojci:

• suvi kvasac - 15 g;
• kefir - 355 ml;
• vode - 55 ml;
• biljno ulje - 55 ml;
• brašno - 510 g;
• soda - 1/2 kašičice ..

priprema

Grijanje vode na temperaturu nešto viša od temperature tijela, pospite u njemu prstohvat šećera i sami kvasac. Nakon 10 minuta, kada voda postaje pjena i steknu krem ​​nijansu, sipajte rješenje u jogurt i dodajte biljno ulje. U ovom trenutku, osnova za test sadrži dosta kiseline, koja daje jogurt, on mora biti neutralizirani u cilju stvaranja povoljnih uvjeta za razvoj kvasca, u tu svrhu, posuti malo sode u tijesto. Spreman rješenje sipati brašno i mijesiti glatko tijesto. Ostavi ga za hidroizolaciju za oko sat vremena, a nakon podizanja, početi formiranje pljeskavice. Završio kolača treba ostaviti da se ponovo rasti, a onda oni mogu nastaviti pripreme u pećnici (temperatura 190 ° C) ili pržena.

Dizanog tijesta - soft kao pero

sastojci:

• kefir - 240 ml;
• suvi kvasac - 10 g;
• biljno ulje - 115 ml;
• Šećer - 15 g;
• brašno - 370 g

priprema

Povežite jogurt sa uljem i topline za zagrijavanje lagano, vodeći računa da protein mlijeka nije savijen. Zagrejani preparata, rastvoriti šećer i pospite u kvasac. Ostavite rješenje za 10 minuta, a nakon vremena da ga sipa brašno. Mijesiti dizanog tijesta, meka kao dolje, ostavite ga pola sata, a zatim sformuyte kolača. Završio kolači se peku na 200 stepeni do tamnjenje.

Video: Elegant dizanog tijesta na jogurt. Hefeteig mit Kefir

Video: Brzi test Pooh

Video: Tijesto je kao dole na kefir! Savršeno tijesto za pite i torte u pećnicu!