Dizanog tijesta za pite u pećnici

Neki od problema u koje se bave kvasac scare novice kuhari, a oni, pak, zatvorena za sebe bilo recepte da ih koriste. I uzalud, jer tijesto na bazi kvasca smatra najviše bujne i porozne. U okviru sledećih materijala govorimo o receptima dizanog tijesta za pite u rernu, ali to ne znači da se iz osnova takva može samo oblik kolači.

Brzo dizanog tijesta za pite u pećnici

sastojci:

vode - 255 ml;
biljno ulje - 75 ml;
šećer - 35 g;
kvasac instantons - 5 g;
jaje - 1 kom;.
brašno - 420 g

priprema

Kao i obično, priprema spoja dizanog tijesta počinje sa pripremom kvasac rješenje se sastoji ne samo od sebe, ali i svoje zaslađene tople vode, koja varira temperatura unutar 30-33 stupnjeva mikroorganizama. Povezivanjem sve komponente, oni su otišli za 10 minuta, a zatim sipajte ulje, tukli jaja i početi postupno dodajte slani brašna. Mijesiti plastične i glatko tijesto, podijeliti ga u porcije su for- kolača i neka raste za 15 minuta, nakon čega ste spremni za pečenje.

Recept za dizanog tijesta za pite u pećnici

Osnovni dizanog tijesta se priprema i ne dodati jaja i ulje, onda nema lepinje. To je tijesto analiziramo u receptu ispod.

sastojci:

vode - 240 ml;
šećer - 35 g;
instantons kvasac - 5 g;
brašno - 290 g

priprema

Teško vode predgrijavanja i zasladiti. Stir It suvog kvasca i ostati aktiviran dok tečnost površina ne formira pjena kapu. Prolaze brašno kroz sito i lagano posoliti (ako planirate kuhati slane pite). Start pour brašna kvasac rješenje u porcijama, a kada su svi suve mešavine odlazi - pređite na tijesto gnječenje ručno ili s posebnim kukom na procesor hrane. Elastična i savitljive transfer testa na podmazanom posudu i ostaviti da raste na toplom do dupliranja u volumenu.

Brewing dizanog tijesta za pite u pećnici

Da, u pravu ste čuli, uprkos činjenici kako izveštačenom kvasac su na promjene u temperaturi, Brewed na temelju iznenađujuće lagan i peciva, ne zaostaje za uobičajene prozračan mrvice čak pecivo.

sastojci:

brašno - 430 g;
vode - 245 ml;
šećer - 15 g;
kvasac instantons - 7 g;
biljno ulje - 65 ml.

priprema

Polovina voda zagrije na toplo stanje i drugi ključanja. Kombinirati brašno sa šećerom, prelijte toplim tečnost, a nakon što je - ključalu vodu. Mijesiti homogena com, obroci počinju da se sipa u i vozi ulja povrća. Kada se smjesa postaje elastičan i savitljiv, možete odmah početi formiranje. Pripremnog sastanka u ovaj recept nije potreban.

Kvasac pecivo za pite u pećnici

Najbolje tijesto za pite - maslac kolačiće, a to je mlijeko, jaja i ulje na bazi, kako se ispostavilo da je ne samo izuzetno fluffy, ali savršeno zadržava nadjev, a ne siva i ne postaju previše Cleckley.

sastojci:

kvasac - 7 g;

mlijeko - 480 ml;
Jaja - 2 kom;.
maslac - 65 ml;
šećer - 45 g;
brašno - 495 g

priprema

Jedva-toplote (ne prelazi 33 stupnjeva) i zasladite mlijeko. Pour na površini kvasca, omogućiti im da se raziđu i pjena, koja se aktivira. Kada se to dogodi, preskočite brašno kroz sito, prisolit to i napraviti centar brašna slajd rupu u kojoj će se sipa tukli jaja, istopljeni maslac i kvasac rješenje. Mijesiti tijesto je prepušteno rasti za jedan sat tri puta, nakon svake obminaya pripremnog.