Dizanog tijesta za pržene pite

Koliko originalnim receptima ne bi došao na svijet svake godine, koliko novih ideja ne bi nosili težinu hostesa, već osnova za pečenje nego dobri stari dizanog tijesta mogu zamisliti.

Zašto volimo tijesto kvasac? Za svojstven samo njemu olakšati i sjaj, sposobnost da zadrži oblik proizvoda i njegove svježine, kao i sjajan okus. Još jednom, reći o svim čarima dizanog tijesta poduzeti primjer recepte za pržene pite.

Dizanog tijesta na jogurt za pržene pite

Dizanog tijesta, kuhani na osnovu mliječne proizvode, ispada mnogo gušća i teža nego što se priprema na vodi, ali za amatera savitljiv i nodularnog tijesto u njoj previše ima svoj šarm. Između ostalog, kao pite zadrže svoje svježine za znatno duži vremenski period.

sastojci:

krema - 115 ml;
kefir - 65 ml;
jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 15 ml;
šećera - 5 g;
brašno - 290 g;
kvasac - 5 g

priprema

Mix jogurt i vrhnje zajedno i osigurati da mlečni proizvodi nisu hladne, njihova temperatura mora biti nešto viša od sobne temperature, kvasac može biti aktiviran i spreman za efikasno podići tijesto. Beat u jaje mlijeko mješavina, sipajte ulje i dodajte šećer. U međuvremenu, proći kroz sito brašno i kombiniranje s kvasac. U centru ćelije, obavite suhu mješavinu i sipajte ga u jogurt. Mijesiti tijesto glatko kefir, pokrijte ga i ostavili vlažnom krpom (ne osuši), oko jedan sat povećanje čeka veličine otprilike na pola.

Prišao tijesto može biti valjani, izrezati staklo krugova i ispuni ih ni jedan omiljeni punjenje, a može se podijeliti na porcije u pre-valjanje uz pojas i način da je cut kobasica. Punjenje za ovaj test savršeno uklapaju ni, to je dovoljno gusta da ne puste ni sok od svježeg voća.

Recept za brzo dizanog tijesta za pržene pite

Teško je vjerovati da je priprema dizanog tijesta mogu trajati najmanje vremena, jer smo navikli da je kvasac treba vremena da aktiviranje i proizvodnju dovoljne količine ugljičnog dioksida u tijesto je udvostručen. Ali nudimo recept protiv svih pravila, u okviru koje je gnječenje i pripremnog će trajati više od pola sata.

sastojci:

instantons kvasac - 1 žlica. žlicu;
šećera - 5 g;
brašno - 290 g;
mlijeko - 290 ml;
biljno ulje - 65 ml.

priprema

Zasladiti toplog mlijeka i posuti u kvasac u njemu. Ostavite kvasac aktivira minuta 10. ključni korak u ovom receptu - upotreba instantons (high-speed) kvasac, maksimalne aktivnosti koja je ostvarila minimum vremena. Nakon zahvataju desyatiminutki sipajte ulje u kvasac rješenje i početi gnječenje tijesta porcije podsypaya prošla kroz brašno. Spreman grumen tijesta dopuštenje da dođe još 15 minuta, a zatim pređite na formiranje i prži pljeskavice.

Brewing dizanog tijesta za pržene pite

sastojci:

brašno - 475 g;
vode - 480 ml;
Kvasac (svježi) - 45 g;
biljno ulje - 45 ml;

šećer - prstohvat.

priprema

Skoro polovina bojlera, a drugi da provri. Topla voda zasladiti vsypte je kvasac i prelijte uljem. Sipajte prosejano brašno da kvasac rješenje i miješati sve način da se suha i kvrgave testa, sada je pravo vrijeme za ispuštanje tijesta u ključalu vodu. Prvo, promiješati sve sa kašikom, tako da se ne opečete, a zatim mijesiti tijesto rukom i sformuyte u com. Podijeliti tijesto u jednakim dijelovima, izbaci i popunili sve fil po ukusu.