Dizanog tijesta za pite

Tajna ukusnim domaćim pekarskog kvasca leži, naravno, u formulaciji testa. I od toga, koliko je ispravno poštovati proporcije sastojaka i tehnologije kuhanja se održava ovisi ne samo sjaj i lakoća proizvoda, ali i svoj ukus.

Također je važno kvalitet sirovina. Dakle, ako se pritisne kvasac, posebnu pažnju na njihovu svježinu se koriste za testiranje. Istekao rok trajanja ovog proizvoda će biti zajamčena zbog propusta u pripremi kolača, okus i izgled će biti uništen. Ako je, međutim, sreće, i kvalitetu kvasca sažeo, možete pokušati ispraviti situaciju i spašavanje proizvoda, dodavanje novih serija kvasca, razrijeđen u male količine mlijeka sa brašnom i da ih miješati u tijesto.

Koristeći sugestije ispod recepata dizanog tijesta za pite, možete pružiti obitelj s ukusnim domaćih kolača. Ostaje samo da odlučuje o fil.

Recept za brzo dizanog tijesta kolač sa kefir

sastojci:

kefir - 250 ml;
suvi kvasac - 20 g;
rafiniranih biljnih ulja - 125 ml;
Šećer - 40 g;
. Salt - 1 žličica;
Pšenično brašno - 480 g

priprema

Pripremiti jako brzo dizanog tijesta za ovaj recept, mix u veliku posudu prosejano brašno i suvi kvasac. U drugoj pogodnoj posudi rastopiti lijepo u kefir šećera i soli, sipajte povrća rafiniranog ulja i miješati. Spajanjem suve i tečnost bazu mijesiti tijesto, stavite ga na toplo mjesto i dovesti. Ako temperatura povoljan prostor modu, to će zahtijevati oko četrdeset minuta.

Nakon toga, fluffy tijesto rukama i obliku od njega tortu ili bilo koji drugi proizvod.

Jednostavan lean dizanog tijesta za pite

sastojci:

Pročišćena voda - 300 ml;
Pšenično brašno - 640 g;
šećer - 50-100 g;
sol - 5 g;
biljno ulje - 100 ml;
komprimirani kvasac - '35

priprema

Pročišćena vodichku zagrijati na temperaturi od 37 stupnjeva, se rastvara u njemu i šećer i raspusti soli komprimirani kvasac. Zatim, prosijati male količine pšeničnog brašna testa i biljaka. Na kraju gnječenje dodajte biljno ulje je rafiniran. Dosljednost treba da dobije mekana, ali ne drže ruke mase, koji se nalazi u posudu, pokriti čistom krpom i rez definirati u vatri oko jedan sat. Tokom tog vremena, tijesto treba povećati najmanje dva puta. Nakon toga Punch njegovim dobrim rukama i da će ostaviti ponovo približio. Re-pripremnog pruža više nježan i blage proizvode struktura sa manjim poroznosti.

Najbolji dizanog tijesta za pite

sastojci:

jogurt ili svježe mlijeko - 250 ml;
svježi kvasac - 25 g;
puter - 75 g;
Šećer - 85 g;
sol - 5 g;
Pšenično brašno - 480-520, u

priprema

Mlijeko ili jogurt zagrijati na temperaturu od 37 stupnjeva, rastvorenih u njoj žličicu šećera i otopiti svježi kvasac. Petnaest minuta kasnije, kada je smjesa malo pripremu pene, dodajte ostatak šećera, soli i miješanje, prethodno podsypaya male porcije dizanog tijesta na jogurt pita prosejano brašno i dodajući istopljeni maslac, započinjemo meko tijesto. Mijesiti je temeljno za pet minuta sa svojim rukama ili dva minuta u procesor hrane ili gnječenje mašinu.

Nakon toga, stavili smo tijesto loptu u posudu, definirati je na toplom i udoban mjesto, pokriti čistom krpom ili rez tkanine i ostavili za četrdeset minuta. Nakon toga, radimo obminku i dati ponovo doći u roku od trideset minuta. Sada, za pripremu jedne velike torte izbaci tijesto u sloj debljine oko jedan centimetar i ponovo predmet starenja pod ručnik za jedan sat. Dalje, ispunite punjenje kolača i trideset minuta možete poslati u pećnici.