Dizanog tijesta bez jaja

Ako vam je potrebno pripremiti tijesto bez jaja, neke recepte predložio ispod će vam pomoći da ga provede na najbolji mogući način. Proizvodi iz ovog testa uspjeti nije gore nego bilo koji drugi, a odlikuje pompe i prozračan.

Dizanog tijesta za pite bez jaja i mlijeka - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 970 g;
biljno ulje bez mirisa - 120 ml;
šećer - 85 g;
Puder kvasac - 55 g;
soli - 2 prstohvata;
Pročišćena voda - 510 ml.

priprema

Priprema dizanog tijesta bez jaja početi za aktiviranje funkcije lift kvasca. Za ovaj pročišćeni vodichku grije na temperaturu u rasponu od 38 do 40 stepeni. Zatim dodajte kvasac i to je izazvalo do potpunog ih rastvaranje u tečnosti. Tu i Pour šećer, promiješati da raspusti sve slatko kristala, dodajući dosta brašna i daju konstantne mase na vrućini deset do petnaest minuta. Možete postaviti posude u posudu s malo vode ili vruće malo zagrejati rernu i off.

Zatim dodajte biljno ulje, bez mirisa soli, prosijati u preostalim brašna preparata i započeti proces miješanja. U početku reakcije je mešana sa žlicom, a zatim prošetaj malo ruke i dalje mijesiti dok se ne glatka, uniformu teksture i ne ljepljive tijesto. Kada se postigne cilj, možete početi modeliranje pite. Dodatni test pristup nije potrebna. Ali imajte na umu da ako planirate ispeći proizvoda formirana u pećnici, oni prvo treba dati vremena da se ustane i sazrijevaju u tavi na toplom mestu. Da biste to učinili, ovisno o uvjetima temperature, možda će biti potrebno 40-60 minuta. Ako planirate kolača duboko pržiti, ovaj zahtjev ne mora nužno obavljaju. Proizvodi odmah nakon formiranja može biti spušten u vruće ulje i smeđe na obje strane. Svom sjaju, oni će steći u procesu prženja.

Ova varijanta dizanog tijesta u odsustvu Skoromniy komponente savršen za bilo koji lean pečenje.

Umiljati dizanog tijesta na jogurt bez jaja - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 490-525 g;
kefir - 230 ml;
rafiniranih biljnih ulja - 120 ml;
šećer - 30 g;
dvije kašičice suvog kvasca;
prstohvat soli.

priprema

U ovom slučaju, kao tečnost bazu, mi ćemo koristiti jogurt. Sa ovim tijesto će ispasti još više veličanstven i više tender, uprkos odsustvu jaja u receptu. Počnimo sa pripremom tečnih komponenti. Mix u činiju, jogurt i rafiniranih maslitse, dodajte mješavinu soli i dobro promešajte. Sada mnogo potrebe da se zagrije malo stvoriti idealne uvjete za plodan rad kvasaca. Idealna temperatura za ovo varira između 38-40 stupnjeva. Sada, u odvojenoj posudi miješati suvi kvasac i šećer kristalima i sipajte mešavinu u tekuće komponente. Promiješajte sve temeljito i stavite u toplinu za petnaest minuta. Tokom tog vremena, težina treba vspuzyritsya, hoće dizanog tijesta bez jaja i mlijeka dokaz da su svi procesi u pravu. Dalje, prosijati brašno u činiju i postići jedinstven i ne drže, ali u isto vrijeme mekan, a ne krut tijesto teksture. Sada moramo staviti posudu da ga u toploj i potpuno zaštićena od promaje i nepotrebne mjesto buke najmanje trideset do četrdeset minuta. Kao rezultat toga, tijesto treba povećanje obima najmanje dva puta.

Bilo koji od predloženih kuhanja tijesto recepti bez jaja pogodna za pite i pice, da muffina i pita. može se pripremiti iz nje različitih otvorene pite sa raznim punjenjima. Količinu šećera u tijesto se može podesiti u zavisnosti od desert ili slano pecivo se kuva od toga.