Brzo dizanog tijesta za pizzu

Dizanog tijesta se smatra optimalnim za pripremu pica. Proizvod na osnovu njega je mekan, nježan i klima. I to je moguće podesiti debljinu fluffiness valjanja preform.

Nudimo recepti za brzu kvasac tijesto za pizzu s mlijekom i jajima, ili samo voda. Obe opcije imaju svoje prednosti, i ocijeniti ih, možete samo empirijski, pizzu kuhati kod kuće na takav test učinio sa preporukama u receptima ispod.

Samo brzo dizanog tijesta za pizzu - recept za mlijeko

sastojci:

Pšenično brašno - 425 g;
jedno jaje;
rafiniranih biljnih ulja - 55 ml;
šećer - 35 g;
svježi komprimirani kvasac - 25-30 g;
sol - 5 g;
mlijeko - 240 ml.

priprema

Mi smo započeli proces kuhanja brzo tijesto za pizzu sa onim što rastvara lijepo u mlijeko pritisne kvasac. Zatim smrvljen sa šećerom jaje i soli i uvesti u kvasac smjese. Jaje tako bi trebalo da bude na sobnoj temperaturi. Nakon toga, prosijati brašno u tečnost bazu i početi gnječenje. Dodajte brašno do tačke u kojoj se tijesto već prestati biti previše ljepljiv i viskozan. Sada, pour biljno ulje i dalje mijesiti puno ruku za još sedam minuta. Nakon toga dajemo lovu da stoji u toplinu za trideset minuta. Tokom tog vremena, po obimu treba udvostručiti. Sada možemo početi dizajnirati pizzu.

Brzo dizanog tijesta za pizzu na vodi, bez jaja

sastojci:

Pšenično brašno - 575-620 g;
biljno ulje Rafinirani - 85 ml;
šećer - 55 g;
komprimirani kvasac ili svježe, suho - 25 g ili 1 žlica. žlicu;
dva približite soli;
Pročišćena voda - 290 ml.

priprema

Za razliku od prethodnog recepta kao tekuća podloga, mi ćemo koristiti pročišćeni jednostavan dizanog tijesta za pizzu voda. Otopli ugodan vatre, dodajte kvasac, šećer i pet kašika brašna kašike i promiješati pažljivo sve komponente rješenja. Da kvasac aktivira i počeo svoj rad, stavite posudu sa radnim komadom u žaru za dvadeset minuta.

Onda pour biljno ulje, dodajući sol, počevši postepeno prosijavanje brašna u tijesto, i nastavite do serije. Kada se tijesto više neće biti ljepljiv, mesi je još pet do sedam minuta. Ako postoji slobodnog vremena, možete odmah nastaviti do formiranja picu, tanji odmotaj to. Ako je moguće, dajemo rast tijesta jednom stavljajući ga u toplinu i udobnost u trideset do četrdeset minuta.