Tijesto za bagels

Bagels, koji punjenje se uglavnom sastoji od čokolade ili debelog džem /džem, Ne treba testirati određene teksture, kao što su lepinje, koji često moraju da se bore sa marmeladom tečnosti i sočnog voća. Zbog toga je tijesto za bagels može biti prilično raznovrstan: bogati, pješčane ili lisnatom, kao što su kroasani u. Neke opcije odlučili smo da razgovaraju dalje.

Svježi sir tijesto za kroasane - recept

Specifični okus može biti obdaren ne samo za punjenje bagels, ali tijesto sebe. Dakle, stvari su s našim prvi recept, koji se temelji na sir.

sastojci:

• brašno - 235 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• sir - 210 g;
• šećer - 75 g;
• biljno ulje - 75 ml;
• kefir - 60 ml.

priprema

Početi kuhanje sa spoj prva dva sastojaka iz liste. Na suhu mješavinu vsypte šećer, a zatim sipajte tečnost: kefir i biljno ulje. Mijesiti tijesto lipkovatoe, miješati sa sirom, pokrijte folijom i ostavite da odstoji pola sata. Nakon takvog odmora tijesto za bagels na kefir i sir će biti spremni da odmotava i formirana u bagels. Ostaje samo da izbaci svaki loptu, iseći na trouglove, i možete početi formiranje.

Shortbread tijesto za kroasane - recept

sastojci:

• brašno - 245 g;
• šećer u prahu - 45 g;
• putera - 125 g;
• jaje - 1 kom;.
• Mlijeka - 15 ml.

priprema

Kombinirajući suve sastojke zajedno, dodajte ih u maslac i usitniti sve noža (ili lopatice blendera) dok ne dobijete mrvice. Mrvica, sipajte mlijeko i jaja čekić. Ponovite gnječenje dok svi sastojci su se okupili u jedan grumen. Omotajte tijesto film i ostavite pola sata prije nego što je valjani i za oblikovanje proizvoda.

Kako se pripremiti dizanog tijesta za bagels?

Odličnu osnovu za bagels će biti i uobičajene peciva. Isti recept može se primijeniti na druge pekarskih proizvoda, kao što su pite, kolače i kekse puna.

sastojci:

• instantons kvasac - 5 g;
• šećer - 15 g;

• mlijeko - 240 ml;
• putera - 210 g;
• brašno - 485 g

priprema

Rastvoriti kristale šećera u mlijeko i kvasac vsypte instantons vrhu. Jednom prošlosti pjena, sipajte u kvasac rješenje za brašno, dodajte otopljeni maslac i početi miješanje. Gotov tijesto, ostaviti pola sata na vrućini, a nakon udvostručenja veličine, roll, kriška su for- bagels i ostavili ih rasstoyatsya još 20 minuta.

Video: Brzo pecivo dizanog tijesta bez izolacija.

Video: Test univerzalnosti, bez kvasca za pite, bagels, keks.