Bagels sa punjenjem

Bagels se pripremaju na različite načine. Tijesto je kvasac i i pijeska. A punjenje je vrlo različita: voće, orasi, mak, sir, džem. U principu, netko više tako. Danas ćemo vam pokazati kako ispeći bagels sa punjenjem oraha.

Bagels s orasima

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 400 g;
margarina - 120 g;
krema - 200 ml;
Soli - prstohvat.

Za fil:

orasi - 200 g;
Šećer - 150 g;
Meda - 50 g;
U prahu cimet - 0,5 TSP ;.
mlijeko - 1 žlica. žlicu;
žumance - 1 kom.

priprema

Margarin utrljava na grubo rende, dodati prosejano brašno, kiselo vrhnje, malo soli. Mijesiti tijesto, to je dobila elastična i meka. Izdvojila tijesto za jedan sat u frižideru, au međuvremenu se pripremaju za punjenje. Mi meljemo matice u blenderu, dodajte med, šećer i cimet. Promiješati to će biti lakše ako je med tečnost.

Sada smo dobili tijesto, podijeliti ga u nekoliko dijelova, svaki dio roll out okrugli sloj s promjerom od oko 25 cm i debljine oko 3 mm. Sada smo podijeliti naš asortiman sektora na trouglove. Na svakom od njih na rubu (sa širokim strane) širiti malo punjenje, a na istoj strani okrenemo pecivo. Umutiti, tukli žumance sa kašikom mlijeka. Bagels položene na pečenje, mješavina masti rezultirajući i pečen u rerni zagrejanoj na 180 ° C dok ne porumeni (oko 25-30 minuta). Bagels sa maticom punjenje spremni, možete ih pritrusit sa šećerom u prahu, po želji.

Recept pecivo dizanog tijesta s orasima

Reći o kuvanju pecivo dizanog tijesta.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 500 g;
jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 100 g;
Šećer - 100 g;
vanilin šećer - 1 paket;
svježi kvasac - 40 g;
žumanca - 2 kom;.
mlijeko - 190 ml.

Za fil:

orasi - 250 g;
Šećer - 150 g;
Mlijeka - 50 ml.

Za podmazivanje:

žumance - 1 kom;.
mlijeko - 1 žlica. žlica.

priprema

Prvo, pripremi spužva, ovaj mix kvasac sa 50 ml toplog mlijeka, kašiku brašna i kašičicu šećera. Mi smo ostaviti na toplom mestu 15 minuta prosijati brašno. Sada, kombinirati sve preostale sastojke, dodajte pivo. Mijesiti tijesto, treba imati dovoljno mekan, ali ne curi. Ako vidite da nakon svih bagels s punjenjem matica brašno nije dovoljno, možete dodati više. Stavite tijesto 15-20 minuta na toplom mestu, dok su oni sami se bave u pripremi za punjenje. Da biste to učinili, fino usitniti orahe, dodajte šećer i mlijeko. Mi smo izbaciti tijesto i podijeliti ga na trouglove. Mi kaput svaki krišku do sredine punjenje (počevši sa širokim strane) i okrenuti. Stavlja na podmazan pečenje maslac ili margarin, poklopac krpom i dati postolje za oko sat vremena. Zatim namazati žumance, tukli kašiku mlijeka i poslati ga u rernu. Na 180 stupnjeva bagels se peku oko 25 minuta. Ako želite, gotovih proizvoda mogu biti pritrusit kokosa ili šećer u prahu.