Mutaki

Recept ispod će vam reći kako kuhati mutaki sa orasima i iznenaditi sve goste neobičan poslastica.

Mutaki Baku - recept

Ovo jelo je u obliku uobičajene bagels, međutim, ima vrlo poseban okus.

sastojci:

Za tijesto:

krem (30%) - 150 g;
putera - 200 g;
žumance - 3 kom;.
brašno - 3 žlice;.
. Soda - TSP;
sol - 5 g;
Vanilla - 5 g

Za fil:

oraha - 200 g;
protein jaja - 3 kom;.
Šećer - 150 g;
vanilija - na okus.

priprema

Prvi korak u pripremi ovih mutaki će sita brašna. Nakon toga, on mora biti pomiješana sa sodom i praškom za pecivo, dodajte vanilija, maslac, i melje sve sastojke na novčanu kaznu mrvice.

Žumanca treba miješati s vrhnjem u odvojenoj posudi, zatim postupno dodajte ga u brašno i miješati sastojke da se dobije homogena tijesto. Tijesto ne bi trebalo da se drži za ruke. Trebalo bi zavrnuo u loptu i uklonite ostatak u frižider na 30 minuta.

Dok tijesto mutaki hladi, to možete učiniti za punjenje. Orasi za mljevenje u blenderu i miješati sa šećerom. Nakon šećer da interveniše proteine, ali samo onoliko koliko je potrebno da se osigura mase matice.

Izvadite tijesto iz frižidera i podijeliti ga na 4 jednaka dijela. Svaki dio potrebe da se izbaci u krug, a krug iseći na 16 segmenata. Sada je vrijeme da biste krofne, neophodno je da se iznese punjenje na tijesto sloj, a zatim uvaljati u roll.

rezultirajući bagels sa punjenjem Možete poslati u tavi, i to - u pećnici. Mutaki Hala obično peče 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost jelo moguće je i pojavom rumeni kore. Prije serviranja mutaki treba ohladiti i poslužiti za džem i omiljeni toplo ili hladno piće.

Također pokušajte da tradicionalni i dobro poznati azerbejdžanski desert - baklava. Bon appetit!