Tijesto cookie

Kolačići Kolačići razdora, i to zna o svim, čak i početnici kuvar. Spreman prečišćenog odrediti sastav i konzistenciju tijesta i vrijeme pečenja i temperaturu. Mi ćemo podijeliti sa vama nekoliko različitih recepata na strukturu, a vi izaberite najprikladniji za sebe.

Shortbread tijesta - recept za kolačiće

sastojci:

brašno - 380 g;
šećer u prahu - 100 g;
vanilin šećer - 8 g;
putera - 200 g;
žumanca - 2 kom.

priprema

Mix prosejano brašno sa šećerom u prahu i vanilin šećer u posudu. Dodajte suve sastojke za žumanca i omekšanu maslac. Samljeti sve dok glatka i lajsne brašna čipovi u jednom paušalnom. Mi zamotajte tijesto sa foliju i ostaviti u frižideru 1 sat.

Pećnica zagrijava do 180 ° C, izbaci tijesto na debljinu od 2 mm, izrezati i pecite 10 minuta.

Tijesto za kekse u konzervama s vrhnjem

sastojci:

kisela pavlaka - 1..;
šećera - 1 žlica;.
Jaja - 3 kom;.
. Soda - 1 žličica;
brašno - 3 žlice;.
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
putera - 200 g

priprema

Brašno se prosijava i smrvljen s hladnom mrvica maslac. Jaje umutiti dok beli šećer, vrhnje i dodajte težina ponovo umutiti dok glatka. Dodajte jaja brašno mješavina kiselog vrhnja mrvica i hidrirati sokom od limuna ili octa, sode bikarbone. Mijesiti glatko tijesto i pecite ga kolači iz kalupa u laganoj vatri.

sir tijesto za kolačiće

sastojci:

brašna - 2 1/2 st.;
. Prašak za pecivo - 1 žličica;
. Salt - 1 žličica;
putera - 220 g;
šećera - 2 kašike;.
Jaja - 2 kom;.
skuta - 500 g;
sok od limuna - 3 žlice. žlice;
koricu od 1 limuna.

priprema

Mix prosejano brašno sa praškom za pecivo i soli. Odvojeno, tukli meki maslac do bijelog šećera, oko 3 minute, a zatim postepeno početi voziti za 1 jaje istovremeno, do potpunog gnječenje i dodajte skuta. Dopuniti tijesto sa sokom od limuna i koricu na okus. Kolači pečeni od tijesta skuta 15-20 minuta na 180 ° C.

Tijesto za kolačiće na pivo

sastojci:

maslac - 1 st.;
pivo (čokolada stout) - 1/2 st.;
smeđi šećer - 1 1/4 st.;
kafa (u prahu) - 1/2 kašičice ;.
. Soda - 1 žličica;
. Salt - 1 žličica;
brašno - 2 1/4 st.;
čokolada mrvica - 1 1/2 čl.

priprema

Pivo sipajte u šerpu i stavite na laganoj vatri moguće. Nakon 30-50 minuta sadržaj šerpu ključanja bi trebao biti oko 2 žlice.

Mix prosejano brašno sa sodom bikarbonom i soli. Umutiti ulje sa šećerom i kavu u odvojenoj posudi do formiranja mase zraka. U mješavinu ulja, pokušavajući voziti jaja, a kada se jaja potpuno umijesi, počevši postepeno sipajte brašno. Dodavanje čokolade mrvice (opcionalno).

Pecite kolačiće na 180 ° C 6-8 minuta.

Kako napraviti kolačić tijesto s komadićima čokolade?

sastojci:

putera - 55 g;
čokoladnog mleka - 300 ml;
Jaja - 2 kom;.
Smeđi šećer - 75 g;
ekstrakt vanilije - 2 kašičice ;.
Brašno - 90 g;
tamne čokolade - 75 g;

bijele čokolade - 100 g;
matice - '75

priprema

Kockice maslaca i tamne čokolade staviti u vodu za kupanje i topiti homogenosti. Boja mješavina da se ohladi 10 minuta. U međuvremenu, tukli jaja sa šećerom do glatke, dodajte mješavinu jaja za zagrevanje čokolade, vanilije i prosejano brašno. Dopuniti tijesto sa seckanim orasima i čokoladom komade. Kolači pečeni iz takvih tijesta za pečenje pergament položio po 10 minuta u zagrejanoj 180 ° C peći.

Razvodnjavanje tijesto da se tretira takve raznih dodataka mogu biti: suhofrutkami, različite vrste čokolade i čokolade, mirisni začini. Bon appetit!