Vergunov kefir - recept

Vergunov - ukrajinski slast, koja se tradicionalno kuhani na mješavinu vode, šećera i jaja. Prema autentičan recept dobila hrskava Vergunov koji nalikuju dobro poznate grmlje. Vergunov je kefir ići mekan i prozračan, baš kao i navijači goodies i posvećujemo ovaj recept.

Vergunov kefir

sastojci:

• kefir - 500 ml;
• Jaja - 2 kom;.
• šećera - 1 žlica;.
• brašno - 3 žlice;.
• soda - 1/2 kašičice ;.
• Biljno ulje - za prženje;
• šećer u prahu - za dekoraciju.

priprema

Prije nego što kuhati Vergunov kefir, mesi testo. Istrljajte jaja sa šećerom dok se bijela, pour jogurt, dodajte 1/2 kašičice sode bikarbone (ne ugasi, jer ima jogurt mliječne kiseline), još jednom promiješati i početi sipajte brašno. Mijesiti gusta ali elastična tijesto da se malo držati za ruke. Mi se kotrlja tijesto u loptu i ostaviti da odstoji 15-20 minuta, a zatim izbaciti tijesto u sloj imaju debljine 1-1,5 cm i iseći na pravougaonike. U sredini svakog pravougaonika radimo uzdužnog reza kroz koje prolaze jedan kraj Vergunov. Fry desert na biljno ulje vruće, kada je prženje ukloniti višak ulja sa papirnim ubrusima i posuti Vergun šećer u prahu prije posluživanja.

Jednostavan recept Vergunov

sastojci:

• brašno - 2, 5 st.;
• Jaja - 3 kom;.
• maslac - 2 žlice. žlice;
• jogurt - 1/2 st.;
• . Soda - 1 kašičica (bez slajdova);
• šećera - 3 žlice. žlice;
• ruma - 1/2 čl. žlice;
• mast - 700

priprema

Istrljajte jaja sa šećerom i istopljeni maslac. Polako dodajte u mješavinu kefir, i dalje miješajući, a zatim napunite rum, sipajte sok i brašna. Mijesiti elastična tijesto i ostavite ga da odstoji 30 minuta. Kada je vrijeme da izbaci tijesto u tankom sloju Vergun, iseći na pravougaonike točno u sredini rupe navojem kroz njega jednom kraju Vergun i pržiti u istopio mast. Oklopa i tender iznutra Vergunov pospite šećerom u prahu i poslužite.

kvasac Vergunov

sastojci:

• brašno - 250 g;
• Kvasac - 20 g;
• jogurt - 1/2 st.;
• šećera - 2 žlice. žlice;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• soli - prstohvat;
• Biljno ulje - za prženje;
• žumanca - 2 kom.

priprema

Kefir je malo zagrejan i razrijediti kvasac u njemu, sipajte malo šećera i čekati dok se kvasac se "uskoro". Prosijati brašno, učinite to dobro i sipajte jogurt tamo, mesi napitak sa malo brašna i ostaviti na toplom mestu da dođe. Kada se tijesto je pogodno, dodajte ostale sastojke i mijesiti tijesto na Vergunov kefir. Pristup daju još 30 minuta, a zatim odmotava i formirati sheme opisane u prethodnoj recepturi. Vergun pržene u biljnom ulju i služio za stolom.

Video: Verguna na kefir

Video: Vergunov recept sa kefir