Lush Vergunov kefir

Vergunov - Ukrajinski pržena peciva, izrađen je od beskvasnog tijesta, kao što je poznati grmlje. U sredini izduženog dijamant u obliku trake napraviti prorez kroz koji red unutar proizvoda, prije puštanja u rub, a zatim pržene.

Sastav tijesto od brašna, osim Vergunov nužno uključuje jaja, šećer, maslac (ili kiselo vrhnje, vrhnje), nužno akumulira votke (rum ili voćnih rakija) za poboljšanje okusa, okus i strukturu tijesta. Na drva, Vergunov odlikuju nižim sadržajem šećera, veliki broj jaja u mast za prženje se može uključiti mast i maslac.

Recite nam kako kuhati ukusna Vergunov kefir. Najviše od svega, za tu svrhu, pogodan kefir srednji ili visok sadržaj masti. Umjesto toga, možete koristiti jogurt i drugi fermentirani mlijeka kao što su pića, nezaslađen, naravno.

Lush Vergunov testo na kefir votkom - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 2 čaše, možda malo više;
jogurt - 1 šolja;
jaja - 2-3 kom;.
prirodna krema - 2-4 umjetnosti. žlice;
Soli - 1 prstohvat;
Soda bikarbona - 1 prstohvat;
šećera - 2-4 Art. žlice;
votka s neutralnim ukusu - 1-2 žlice. žlice;
rafiniranih biljnih ulja za duboko prženje;
šećer u prahu - za prskanje;

Za fil krem:

pavlaka - 1 šolja;
šećer u prahu - 2 kašičice ;.
vanilija ili cimet;
sok od limuna.

priprema

Jaja se mogu lagano tukli unaprijed. Ili ovo: prosejano brašno, miješati sa jogurtom, vrhnje, jaja, šećer, sol i votka. Mijesiti tijesto, možete sa miksera spirala mlaznice. Dajemo test rasstoyatsya 15-20 minuta.

Testa je valjani i smanjiti slojeve izduženih dijamant u obliku proizvoda. U je smanjen centru svaki komad tijesta u centru, paralelno sa većim stranu. Uzmite Vergun za akutne-angled tip, držeći ga u rupu i gut-bolno.

Zagrijte ulje u fritezi (ili u dubokom tiganju, šerpi, kazan). To će biti ukusna, ako dodate malo biljno ulje peretoplennogo svinjetina masti i / ili istopljeni maslac. U procesu prženja prženja ne bi trebalo da puši, pa pazi na napajanje vatre.

Vergunov pržiti u ulju dok ne prekrasnom zlatne nijanse, pažljivo izvuče prorezom žlicom ili hvataljke. Širimo se ne zatvara u jelo.

Možete posuti šećerom u prahu ili Vergunov sipajte kiselo vrhnje s okusom vanilije ili cimeta, mala količina šećera u prahu i sok od limuna. Ako želite, možete se prijaviti za popunu kiselo vrhnje u odvojenoj posudi i Vergunov su umočen u nju. Kasting može dodati malo kakaa ili otopljenu čokoladu spreman.

Po Vergunov dobro služio, svježe pivo kava, čaj, kakao, ili bilo koji drugi sličan tip pića. Djece i mnogi odrasli će biti oduševljeni ako datoteka Vergunov toplim kompot od sušenog voća.

Alternativno, možete pripremiti tijesto za Vergunov kefir kvasac, u tom slučaju će biti još duže ostane meka.

kvasac Vergunov

sastojci:

Pšenično brašno - 2 čaše, možda malo više;
jogurt - 1 šolja;
jaja - 2-3 kom;.
prirodna krema - 2-4 umjetnosti. žlice;
Soli - 1 prstohvat;
suvog kvasca - 1 kesica (7,6 g);
šećera - 2-4 Art. žlice;

rafiniranih biljnih ulja za duboko prženje;
šećer u prahu - za posipanje;

priprema

Tijesto Vergunov lako i bez teškoća rade bezoparnym način.

Spojite sve sastojke u posudu, napunite suvi kvasac. Mijesiti tijesto. Prije nego valjanje u slojevima, formiranje i prženje tijesto Vergunov neka dođu na toplom mestu 40 minuta. Kada Vergunov formirana - stavite ih na čist početak i neka rasstoyatsya 15-20 minuta. Sljedeća - SRJ.