Tijesto za Khachapuri - Gruzijski recept

Da li bi joj kuhati Gruzijski Khachapuri, ali zaboravio na recept za tijesto? Onda su naši sljedeći članak za vas. Iz njega ćete naučiti kako možete kuhati tijesto za Khachapuri gruzijski i upoznati su sa tri varijante brašna osnova za ovu neverovatno jelo.

Dizanog tijesta na gruzijski Khachapuri

sastojci:

Pšenično brašno - 580-620 g;
mlijeko - 450 ml;
putera - 25 g;
suvog kvasca - 5 g;
bijeli šećer (fino) - 5 g;
soli;
biljno ulje - '25

priprema

Prosijati kroz sito brašno mješavinu u posudu sa suvog kvasca, šećera i soli. Dalje, zagrijati mlijeko, sipati polako u suv mix i mijesiti kašiku u početku, a zatim prenose na stolu i mesim ruke. Na kraju gnječenje dodati vrlo mekan, krema maslitse i ponovo mijesiti ovo dobro. Vratite com brašno u posudu, pokrijte ubrusom i stavite na toplom mestu bez nacrta. Nakon povećanja obima testa najmanje dva puta možemo nastaviti do stvaranja Khachapuri.

Trenutno testo za Khachapuri na jogurt - Gruzijski recept

sastojci:

Pšenično brašno - 520-600 g;
jogurt - 490 ml;
ulja "ruralnim" - 55 g;
jaja (izbor) - 2 kom;.
šećera (fine) - 5 g;
. Soda (otplaćen sirće ili sok od limuna) - 1 žličica;
soli.

priprema

U zdjelu prosijati brašno. Jogurt pomiješati sa šećerom, soli, sode i gašenog Daj rastvaraju sve kristale. Brašno pokušava voziti dva jaja, dodati vrlo mekan, krema maslitse i sipajte malo jogurta mješavina, gnječenje tijesta. Njegova tekstura bi trebao biti mekan, ali ne i ljepljive. Ostaviti ga u lak posao pod ručnik za četrdeset minuta, a onda se sjetim nekoliko ruku i neka odstoji još dvadeset minuta. Nakon nekog vremena možemo početi graditi gruzijske Khachapuri.

Kako kuhati tijesto za Khachapuri Gruzijski kefir?

sastojci:

pšenično brašno (visoka kvaliteta) - 480-520 g;
kefir (Gusti) - 245 ml;
biljno ulje - 40 ml;
jaje (odaberite) - 1 kom;.

šećera (bijeli, fino) - 5 g;
soda;
soli.

priprema

Jogurt mix sa sodom. Nakon pet minuta, dodajte jaje, rafinirani ulje, šećer, sol, promiješajte i prelijte prosejano brašno. Mijesiti meku, blago ljepljiv tijesto, stavite ga u zdjelu i dati da odstoji četrdeset minuta pod ručnik. Nakon toga, tijesto je spreman za upotrebu, može biti formirana nje Hachapuri.