Khachapuri sa sirom - recept

Gruzijski Khachapuri kolači su jedan od najpopularnijih domaćih jela, tako da su čak i patentiran od strane vlasti.

Khachapuri jedan recept ne postoji, oni se razlikuju ovisno o regiji, ali jedan od najviše volio kao Gruzijcima sebe, a turisti su Khachapuri Adjara. U obliku brodova tortilje, ispunjen sa sirom i prelijte piletinu jaje. Recept ove tradicionalno jelo će raspravljati u ovom članku.

Khachapuri Adjara sa sirom

sastojci:

Za tijesto:

jogurt - 1 žlica;.
jaje - 1 kom;.
brašno - 2 kašike;.
soli - prstohvat;
soda - 1/2 kašičice ..

Za fil:

suluguni sir / sir - 300 g;
Jaja - 2 kom;.
maslac.

priprema

U jogurt soda i dodajući jaje, izazvao dobro i solim mješavina. Brašno se prosijava i polako Pour tečnosti sastojaka, miješanje ih stalno. Gotov tijesto treba da bude mekana i glatka, blago drže ruke. Sada je temelj za Khachapuri treba prebaciti u čistu posudu, podmazan, i ostaviti na toplom 1-1,5 sati.

Suluguni utrljati i miješati s mekim maslacem i jedan žumance.

Tradicionalni Khachapuri nisu pripremljeni sa sirom i kravljeg sira, ali ako ne prate princip autentičnu kuhinju, možete napraviti mješavinu nemasnog kravljeg sira i ribani sir 1: 1.

Kada je tijesto odmorni i fit, mora se podijeliti na 3 jednaka dijela, od kojih svaki mora se protežu ruke u ovalnom. Ruke i radnu površinu tokom testa treba biti podmazana. U centru ovalni ležao naš sir i ulje punjenje, oduzet ivice tijesta i zaschipyvaem način brodova.

Mast sa buter pleh za pečenje, položio Khachapuri i stavio ih u pećnicu. Priprema Khachapuri sa sirom u pećnici traje oko 15-20 minuta na 210 stupnjeva. Jedan minut prije kraja kuhanja, za vožnju u Khachapuri jedan protein jajeta "brod", koji je uvijanje, a žumance ostaje tečnost.

gotov Khachapuri sa sirom ulja za podmazivanje i poslužite.