Khachapuri u tiganj

Pošto nijedan recept Khachapuri ne postoji, razne Gruzijski regija postala preci brojnih varijanti ovog jela na bazi sira i testa. Ne pećnica, odnosno direktno u posudu, možete kuhati Imeritinskaya hachpuri, je tanka oblanda, unutar koji sadrži sir punjenje.

Khachapuri i sira u tavi - recept

sastojci:

jogurt ili kiselo mlijeko - 500 ml;
žumance - 1 kom;.
cijelo jaje - 1 kom;.
Šećer - 15 g;
brašno - 600 g;
disintegrant - 7 g;
Sir - 530 g;
maslac - '90

priprema

Beat jogurt ili jogurt sa šećerom i žumance. Tečnost mješavina pour zajedno sa brašno, sve pažljivo miješati i ostaviti sat vremena.

U međuvremenu smo poduzeti jednostavne sir punjenje. Kao osnova možemo uzeti kao tradicionalni gruzijski sira chkinti Kweli i više pristupačne opciju, kao suluguni, koji je, prema narodnom vjerovanju, je tradicionalni dopuna Khachapuri. Miješanje ribani sir sa jajetom i biber, odložiti nadjev stranu.

Odmorno tijesto podijeliti na 8 delova, od kojih svaka je valjanog u malu tortu. U centru stavio šaku punjenje cheese cake, ivice testa i odaberite zaschipyvaem u centru. Pažljivo odmotajte loptu sa sirom punjenje do 15 cm u promjeru. Khachapuri pržiti na maslacu s obje strane, s jedne strane može posuti ostatke sira.

Recept za lijeni Khachapuri u tiganj

sastojci:

Sir - 220 g;
Brašna - 80 g;
Jaja - 2 kom;.
jogurt ili kiselo mlijeko - 150 ml;
prašak za pecivo - 5 g

priprema

Lazy Khachapuri u tavi na lijeni i da se pripremaju za nekoliko minuta. Rub u činiju odabran sir, miješati sa jaja i jogurt, a zatim sipajte brašno s praškom za pecivo, mesi testo debljine i uniformu. Kompletna osnova za Hachapuri može biti bilo svježe bilje i malo soli ako saliniteta prirodnog sira nedovoljna.

Sipanja smjese na jedan nauljena površina Hachapuri Priprema pržene u tavi ispod peke, u najmanju ruku vatru prvih 5 minuta, s jedne strane, a zatim drugi 2-3.

Brzi recept Khachapuri u tiganj

sastojci:

brašno - 690 g;
jogurt - 480 ml;
Jaja - 3 kom;.
putera - 45 g;
soda - 5 g;
sir ili sir mješavina - 1 kg.

priprema

Prije nego što kuhati Khachapuri pan, prosejati brašno sa sodom bikarbonom. Nekoliko jaja sa umutiti jogurt i istopljeni maslac. Sipa tečnost na suhu mješavinu i mijesiti duge elastične i ne ljepljive tijesto, mesi duže, to bolje formira gluten i lakši, tanka i hrskava kolača dobijaju. Pokrijte folijom i izdvojeno tijesto stranu.

Dok se tijesto odmara, izgnječite sir sa preostalim jajima. Možete dodati bilje, ali u klasičnom receptu nije dobrodošao ako je potrebno. Podijeliti tijesto u porcije, valjanje u tortilje, centar stavite punjenje sir, zaschipyvaem ivica i valjanje opet. Brzo Khachapuri može pržiti samo u tavi s obje strane i može biti isporučen.

Khachapuri sa krompirom u tavi

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 980 g;
mlijeko - 280 ml;
jaje - 1 kom;.
suvi kvasac - 10 g;
šećer - '15

Za fil:

Krompir (veliki) - 6 gomolja;
putera - 70 g;

Mlijeka - 50 ml.

priprema

Razblažiti kvasac u toplo mlijeko sa šećerom i ostaviti 10 minuta. Diskova u otopini jaje kvasac, dodajte brašno i mijesiti tijesto. Dajemo ga u pokretu, koja je povećala veličine dva puta.

U međuvremenu, kuhati gomolja krumpira i pyuriruem ih s mlijekom i maslacem. Stavite pire na osnovu dizanog tijesta, tijesto rub odaberite. Hachapuri izbace na promjera 15 cm i pržene na maslacu dok ne porumeni.