Khachapuri - recept

Khachapuri ne zahtijeva posebnu zastupljenost. Ove jednostavne tortilje sa sirom je toliko potonuo u srcu potrošača širom svijeta koji su već postali klasici svjetske kuhinje. Recepti za Khachapuri, namjeravamo analizirati u nastavku teksta.

Khachapuri Adjara - recept

Najpopularnijih sorti Khachapuri - Imeritinskaya u kojem je punjenje je valjani u palačinka u hychiny i Ajarian - otvarati "brodovi" sa sirom i jajima. Nedavni priprema malo teže, ali se mnogo više slikovitom.

sastojci:

Za tijesto:

• . Suvog kvasca - 1 kašičica;
• prstohvat šećera;
• vode - 145 ml;
• maslinovo ulje - 15 ml;
• brašno - 240 g

Za fil:

• Jaja - 3 kom;.
• suluguni - 120 g;
• sir Imeruli - 120 g;
• maslac - '25

priprema

Osnova - osnovni dizanog tijesta, koji želite da raspusti kvasac u blago zaslađen toplom vodom, a zatim čekati za njihovo aktiviranje (kada je na površini se pojavljuje bujne cap), prelijte maslinovim uljem i kombinirati sve sa brašnom. Gotov tijesto, ostaviti 10 minuta, a zatim sformuyte u čamcu.

Dok tijesto je pogodno za drugi, uzimamo kao nadjev za koje želite da samelje obje vrste sitni sir sa par jaja i maslac. Gotov sir mješavina prostire na tortu, ponavljajući svoj oblik, ali se povukao nekoliko centimetara od ruba. Okrenite rubovima.

Priprema Khachapuri sir traje 10 do 12 minuta na 250 stupnjeva. Onda sipao na vrhu sir i jaja jelo nazad u rernu dok belance dok on ne prihvati. Prije serviranja, stavite na drugu komad putera.

Khachapuri Priprema lisnato tijesto sa sirom

Priprema klasični Adjarian Khachapuri kod kuće može izgledati dosta vremena, ali ako želite da jedete u žurbi gruzijski lepinja sa sirom, koristite gotove lisnato tijesto kao bazu.

sastojci:

• lisnato tijesto - 2 lista;
• Jaja - 2 kom;.
• suluguni - 235 g;
• Adygei sir - 260 g

priprema

Rešetku sir i da ih miješati sa jednim od jaja. Izbaci testa, oba rezervoara, iseći na velikim trgovima i šire punjenje na vrhu svakog od njih. Četiri ivice testa koverte okupiti i podmazati površinu dimova dobiti jaje. Ostaviti u zagrejanoj 200 stepeni pećnici pola sata.

Recept za Khachapuri brze hrane u tavi

može brže pripremiti i klasične Imeritinskaya Khachapuri, ako umjesto toga koristite tiganj ploča za njihovu pripremu. Osnovu ovde će biti kvasac, ali na izlazu testa neće biti tako bujne kao u slučaju Ajarian Khachapuri, s obzirom na relativno tanke folije.

sastojci:

Za tijesto:

• mlijeko - 265 ml;
• Kvasac - 10 g;
• brašno - 320 g;
• šećera - 5 g

Za fil:

• žumanca - 2 kom;.
• putera - 65 g;
• Imereti sir - 620

priprema

Kao i obično, počinjemo sa izradom testa. Zagrejte mlijeko do temperature malo iznad sobne temperature i razrijediti šećer u njemu. Po zaslađeno mlijeko umiješati kvasac. Brašno poveže sa prstohvatom soli i pour kvasac rješenje. Gotov tijesto je dobro Punch i podijeliti na jednake veličine loptice.

Mash žumanca sa pola ribani sir i meke maslac. Roll svaki od loptice u mali kolač u centru koji je smješten dio za punjenje. Okupiti rubove tijesta zajedno i okrenite tortu šav stranom nadole. Re-roll sve u disk, pogodan po veličini posudu u kojoj se peče. Rad lagano oklagijom, krećući se od centra prema periferiji tako da ne prekine test tanak sloj. Sada zagrijati suvu posudu, stavi ga na tortu i Braun obje strane. Spreman Khachapuri podmazati preostalim maslacem.

Video: Kako Cook Khachapuri sa sirom. Recept za tijesto Khachapuri!

Video: Kako kuhati Khachapuri u jogurt recept

Video: Khachapuri - Ajarian. Kako kuhati Ajarian Khachapuri.

Video: Cooking Principi Khachapuri