Khachapuri sa bundevom

izgledati Khachapuri to nije nikakva tajna šta su ukus, previše ljudi zna, međutim, o sorti Khachapuri, uz jela sa sirom, ne znaju puno, i postoje. Danas govorimo o manje popularan, ali oni nisu ništa manje ukusna tumačenje kavkaskih jela - Khachapuri sa bundevom.

Khachapuri sa bundevom jogurt

Tradicionalni Khachapuri imaju tijesto na bazi kiselog mlijeka, a najčešće kao osnova iz jogurta. Za nedostatak nacionalne mlečni proizvod, zamijeniti to može biti normalno jogurt, ili jogurt.

sastojci:

Za tijesto:

jogurt - 1/3 st.;
jaje - 1 kom;.
brašna - 1 žlica;.
Soli - prstohvat.

Za fil:

bundeva - 400 g;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Počnimo sa pripremom tijesta. U ovom receptu ćemo koristiti tijesto bez kvasca, koji će na kraju biti krhki i hrskavi. Ako želite meku tijesto, a zatim uzeti recept pomoću kvasca, koje ćemo predstaviti nizhe.Itak testirati smo pomiješati jogurt s jednom jaje, dodajte prstohvat soli. Podsypaya postepeno prosejano brašno, mesi meku testo koje se ne lepi za ruke. Stavite tijesto u posudu i ostavite da odstoji vrijeme, dok radimo nachinkoy.Dlya nadjev od bundeve pecite zalijevanje voća kriške s uljem i posuti solju i biberom. Bundeva pyuriruem završite s korištenjem blender i dati potpuno ohladi.

Tijesto je podijeljena kuglice od približno iste veličine (veličina lopte je direktno proporcionalna veličini Hachapuri). Izbace svaki loptu u tanak kolač, svaki Khachapuri će morati 2. ovih kolača. Nižim torta distribuirati mase bundeve prije dolaska rub 1 cm, poklopac punjenje drugi kolač i zascheplyaem ruba.

U tiganju zagrijati ulje povrća, pržiti Khachapuri na obje strane dok ne porumeni.

Khachapuri sa bundevom dizanog tijesta

sastojci:

brašno - 500 g;
Jaja - 2 kom;.
kvasac (suhi) - 5 g;
kefir - 1,5 V;.
bundeva - 700 g;
oraha - 100 g;
šećera - 3 žlice. žlice;
maslac;
sol - na okus.

priprema

Mi prosijati brašno slajd na stolu, u središtu brda rade "dobro" u koju sipamo topao jogurt i zaspati suvog kvasca. Čekamo dok kvasac će početi da se pjene, i pokušavaju voziti dva jaja. Dodaj u tijesto dobar prstohvat soli i lagano mijesiti, grabljama brašno od ivica do centra. Pokrijte tijesto s mokrim peškirom i ostaviti na toplom mjestu za 2 sata. Tokom pripremnog, ne zaboravite da pritisnite barem 2-3 puta za sva vremena.

Dok tijesto je pogodno, idite na punjenje: tri bundeve na fino rende i umirućim višak vode. Stavite bundevu u lonac za pirjanje, napuniti sa šećerom i mljevenih oraha, promešati i krčkati dok ne omekša.

Mi smo izbaciti tijesto u tankom sloju u centru punjenje i šire zascheplyaem ivice testa do centra. Dobiveni paušalni roll out do debljine od 1 cm.

Pecite spreman Hachapuri na 200 stepeni Browning, a zatim podmazuje maslac.

Brzo Khachapuri sa bundevom i sirom

sastojci:

lisnato tijesto - 1 pakovanje;
bundeva - 500 g;
Osetski sir - 300 g;
žumance - 2 kom;.
sol i papar - po ukusu;
korijander (drobljeni) - 2 žlice. žlice;

biljno ulje.

priprema

Moje bundeve i očistiti od sjemena, utrljati na grubo rende, zajedno sa Osetije sira. Dodajte nadjev sjeckani cilantro, sol, papar i 2 žumance.

Lisnato tijesto izbaci debljine formiranje i proširio na centru loptu bundeve i sira plombe. Ivice testa i vreća izaberite prikažite rezultat kolač balon oko jednog centimetra debljine. Hachapuri do zlatne pržene u biljnom ulju.