Kako kuhati Khachapuri kod kuće?

• karakteristike jela
• Pripremanje hrane za Khachapuri
• Imeretinsky recept Khachapuri
• Adjarian Khachapuri recept
• Khachapuri Kolkh
• Recept "Home" kolača
• video tutorijali

Mnogo domaćica stalno pokušavaju da prošire svoje menije. Najbolja stvar za učiniti je da se Khachapuri - Gruzijski nacionalno jelo. Ako ste zainteresirani, ispod ćete naučiti kako kuhati Khachapuri kod kuće.

karakteristike jela

Da bi se pripremila Khachapuri upotrebu tijesto, što čini sa jogurtom, iako možete koristiti oba. Za ovaj savršeni lisnatom, kvasac ili kvasca tijesto. Kao zamjena, jogurt, možete uzeti mlijeko, kiselo vrhnje ili jogurt. Kada kuhanje morate pratiti količinu brašna - ne preteruj. Kao nadjev možete koristiti različite sireva: suluguni, sir ili Imeretian razreda. Dobar dodatak mljevenog ljekovitog bilja i sira.

Pripremanje hrane za Khachapuri

Na početku testa je masa koja je ostavio za neko vrijeme, pa je odmarao i postanete fleksibilniji. U ovom trenutku što trebate učiniti punjenja i zagrijati pećnicu. Ovo je posebno istinito u slučaju ako koristite vrlo slan sir - to treba potopiti 4 sata. Ako želite da se ovaj proces ubrza, možete usitniti sir na kriške.

Imeretinsky recept Khachapuri

Ovo je jedan od najboljih recepata za jela. Moraš pokušati da se pripremite takve Khachapuri kod kuće. U ovom receptu se koristi tvrdi sirevi, koji se može kombinirati sa svježim sirom ili feta sir. Za test, preporučujemo uzeti kiselo vrhnje ili jogurt - tako da će biti više tendera.

trebat će vam

1. 400 grama sira
2. dva jaja
3. šolju jogurta
4. tri šolje brašna
5. mali kašiku soli i šećera
6. pola male soda kašike
7. biljno ulje, maslac.

priprema

Dodaj u jogurt soda, biljno ulje, šećer, sol, jaje i sve dobro mješoviti. Zatim doda oko šolje brašna i početi gnječenje, dok nastavlja dodati brašno. Jednom kada ste završili pripreme test, ostavite ga 30 minuta. U ovom trenutku, uživajte u popunjavanje jela - rešetke sir, dodati u to jaje sa svježim biljem (opcionalno) i sve dobro promešati. To je vrijeme da se vrati na test. Uvaljati u izduženi kobasicu i podijeliti u osam ili deset komada. Oblik od njih tortilje i šire nadjev. Sada treba da zapečati ruba svakog kolača i pravilno ih učvrstili. Nakon što ste formirali kolač - možete početi da ih pržiti. Za ovaj stane uobičajeno pan. Prženi tortilje na laganoj vatri, pazeći da iza njih i okrenuti tokom vremena. Za najbolji tiganj poklopac se može zatvoriti.

Adjarian Khachapuri recept

Khachapuri, koji se može pripremiti prema receptu, će imati svoju funkciju - oni dobijaju sa otvorenim krovom. U ovom slučaju, meka krastavac sorti rade najbolje sireve.

trebat će vam

1. Oko 400 grama sira
2. zelenilo
3. jedan kup pavlaka
4. oko tri šolje brašna
5. 50 grama putera
6. jedan mali kašiku soli
7. podu malo sode bikarbone
8. jedno jaje

priprema

Početi raditi test smeše. Za ovaj kotlet maslac i dodati ga u brašno, so i tragovima sipajte sok, dodajte kiselo vrhnje i počnu da mijesiti cijeli smjese. Kada se smjesa počne da steknu tip testa, ostavite ga 30 minuta u hladnjaku. Dok ona odmara, mi ćemo nositi nadjev. Početi za mljevenje sira, najbolje je da se to uradi na rende. Da biste dodali usitnjeni sir i zeleni jaje, posolite po ukusu.
Iz frižidera mešavine i podijeliti ga na osam jednakih dijelova, koji loptice izbace. Nakon toga počinjemo formiranje jedne torte i prelijte nadjev. Počinjemo da kolače iz čamca tako da nadjev ne prospe. U ovom slučaju SRJ u Khachapuri pećnici.

Khachapuri Kolkh

Kolači, kuhani prema ovom receptu, će biti nešto kao pizza - mi ćemo koristiti nadjev, i unutar i izvan. Originalnom receptu koristi suluguni, koji po želji mogu biti zamijenjeni obični sir.

trebat će vam

1. 350 grama sira
2. jedno jaje
3. 0,2 litara vode
4. 300 grama brašna
5. velika kašika šećera
6. mali soli žlicu
7. pola male kašičice kvasca
8. oko 50 grama margarina

priprema

Kao i obično, počinjemo sa testom. Da bi se to dodajte šećer u vodu, sol, brašno, kvasac i počnu da mijesiti tijesto. Na kraju procesa, možete dodati margarin i čim dobijemo homogenu masu, stavite tijesto na stranu za 30 minuta i pokrijte peškirom. Počinjemo trljati sir na krupno rende. Tijesto je potrebno da se trese tortu, stavite nadjev i staviti u vreće. Roll svaki od njih kolača obavlja u centru rupu (oko 5,4 cm) i staviti na tiganj. Prije nego što pošaljete torte u pećnicu, namastite svoje žumance i pospite sa ostacima plombe. 20 minuta u posudu pećnici je spreman.

Recept "Home" kolača

Funkcija recept je da se koristi test iz skuta. Kao punjenje koristimo različite vrste sira ili sira.

trebat će vam

1. Oko 350 grama sira
2. četiri velike kašike pavlake
3. Tri glave češnjaka
4. 200 grama margarina
5. 200 grama kravljeg sira
6. dva jaja
7. Sol, ocat, brašno

priprema

Prije svega potrebno je da se topi margarin, dodajte sol i jaje, miješati ove smeše sa sirom. U međuvremenu, miješati soda i ocat, a zatim dodajte mješavinu u tijesto. Nemojte sipati iz puno brašna - trebali bi dobiti krut tijesto. Nakon što je tijesto ide u nadjev.

Mi pripremamo za punjenje miješanjem usitnjeni sir, vrhnje, biljem i češnjakom. Prije miješanja, sve je potreban dobar odrezak. Dodajte so po ukusu.

Izbaci tijesto u tortilje, širiti punjenje i oblik vrećice. Širimo sve na papir za pečenje i kuhati u pećnici 40-50 minuta.

video tutorijali

Video: Recepti. Khachapuri sir jednostavan recept

Video: Khachapuri sa sirom