Tijesto recept za knedle

Pierogi je jedan od kultnih jela u ukrajinske nacionalne kuhinje. Raznolikost u metodama pripreme testa i preliva je nevjerojatna. Ovo jelo se stavi na stol, a radnim danima i kao svečani obrok. Svaka domaćica ne samo hraniti posjetiteljima ukusna i srdačna, ali i govori o tome kako napraviti tijesto za knedle, to je najbolje da se neko punjenje, obratite pažnju na nijanse procesa kuhanja.

Lean tijesto za knedle

sastojci:

• pšenično brašno poželjno prvoklasnog - 200 g;
• ledene vode - trećina stakla;
• jaje - 1 kom;.
• šećera - 1 žlica;
• So - šapat.

priprema

Prosijati brašno za oksigenaciju. Pokušavam voziti jaje, dodajte potrebne količine soli i šećera. Mijesiti tijesto.

Još jedna utjelovljenje je mršav tijesto za knedle bez jaja. Lean tijesto troši vrlo malo vremena i količinu sastojaka koji se koriste. Pripremite to nije čak ni iskusnih mladih ljubavnica. Punjene knedle od lean testa može biti bilo meso, riba, gljive, povrće, prerađevine od voća. na lean tijesto pripremljeno knedle čak kašu, na primjer, sa heljde na svete noći uoči Božića na bazi.

Choux tijesto za knedle

sastojci:

• brašno - oko 4-5 čaše, jer će tijesto;
• mlijeko - 1 šolja;
• istopljeni maslac - 50 g;
• bjelanjaka - 3 komada. (Žumanca mogu se koristiti u punjenje);
• šećera - 2 žlice;
• prstohvat soli.

priprema

U šerpu dovesti do kipuće mlijeko, promiješati, pa dodati ulje, šećer, sol. Smanjite vatru, sipajte trećinu brašna, dobro promiješati dok glatka, bez grudica. Ukloni iz Pan požara, dati kul. Negrejane tijesto dodajte jaja odjednom, neprestano mešajući. Postepeno popuniti preostale brašno i miješati. Mijesiti elastična tijesto.

Knedle od choux peciva ispunjen sa širokim rasponom plombi. To je jednako pogodan i za slane i slatke jela za vas. Takođe, usavršiti ovo tijesto za knedle sa malinama ili borovnice, jer je vrlo fleksibilan i ne raspadne kada kuhano. Knedle se ne pretvoriti u inky nered. Fleksibilnost se postiže oticanje glutena tokom piva.

Tijesto za knedle na kefir

sastojci:

• brašna bolje premium - 500-600 g;
• bilo koji jogurt - 500 ml;
• jaje - 1 kom;.
• kiselo srednja ulja - 1 žlica;
• Soda bikarbona - 1 kašičica ne slajdove;
• šećera - 1 kašičica sa klizačem;
• soli - pola kašičice.

priprema

Jogurt pour soda, sačekajte nekoliko minuta dok se sok ugasiti. Dodajte ostale sastojke osim brašna. Sve mešati dok glatka. Nastavljajući da mijesiti, postupno dodajte brašno. Mijesiti tijesto labavo.

bujan knedle na kefir ne možete samo kuhati u kipuću vodu, ali i na pari. U ovom slučaju, tijesto postaje veoma delikatna, mekana tekstura, doslovno se topi u ustima. To je najbolje odgovara ovom tijesto knedle sa bobicama: jagode, trešnje, šljive, kajsije, ogrozd, kao i za punjenje slatkog kravljeg sira.

Dizanog tijesta za knedle

sastojci:

• Visoke kvalitete pšeničnog brašna - 450-500 g;
• pet mlijeka - 250 ml;
• suvog kvasca - pola kašičice;
• tople vode - 50 ml;
• istopljeni maslac - 100 g;
• šećer - par kašika;
• soli - pola kašičice.

priprema

Suvi kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodajte šećer, izdvoji u vatri dok pjene. U mlijeku, dodajte šećer, sol, sipajte istopljeni maslac. Miješati dok uniformu. Rezultirajući mješavina je sipao dijela brašna i kvasca sipanje brew.

Sve mix dobro, postepeno podsypaya preostalo brašno. Mesim testo dok ne prestane da se drže ruke, a zatim ponovo staviti u toplo mjesto - neka dođe. Sa povećanjem mijesiti tijesto. I tako dva puta.

Ova opcija priprema mnogo manje zajedničkog nego druge vrste testa, s obzirom da je proveo više vremena za kuhanje. Ali da testira ovaj recept za knedle najbolje odgovara nadjev od sir sa dinstane kupus, kupus i gljive iz jetre, mesa ili ribe.

Video: Tijesto za knedle recept video

Video: TIJESTO ZA Vareniki ON kefir | Irina Belaja