Choux pecivo za raviole

U našoj zemlji kao iu mnogim drugim zemljama, ljudi tradicionalno Cook knedle, Knedle, raže, predstavlja Khinkali i drugih proizvoda iz testa s punjenjem. Prehrambenih kompanija su masovno proizvedena polu-gotovih proizvoda, oni se prodaju u trgovinama zamrznut, spreman za završnu fazu pripreme. Onda smo ih kuhati na pari, paprikaš, pržiti sve manje i jesti sa zadovoljstvom.

Iz onoga što test ne torteline?

Obično za ravioli i slične proizvode kuhani jednostavan beskvasni testa napravljen od pšeničnog brašna i vode.

U svakom slučaju, tijesto za knedle To bi trebalo biti relativno strm, ali popustljive i mekana, dobro držati u formi i jednostavan za modeliranje (testa, međutim, ne bi trebalo da bude lepljiva). Kada zamrznuta knedle i ostali proizvodi ovog tipa ne bi trebalo da puca, a kad kuhani - kuvano meko ili objavljeni.

Kada smo napraviti knedle kod kuće, mi ćemo, naravno, i trudimo se da bi punjenje i tijesto od kvalitetnog svježe hrane na najbolji način, barem uzeti ovo za dobar obrok. Neki napraviti tijesto od brašna, vode i jaja, ponekad umjesto vode, korištenje mlijeka, ponekad u tijesto dodati jogurt ili kiselo vrhnje.

Da li postoje neke druge opcije testo ravioli?

Poznati i vrlo zanimljiva alternativa recept za ravioli tijesto - svježe choux peciva. Ovo tijesto je podatna, meka, prijatno raditi s njim knedlama ispalo vrlo ukusno.

Pokušajte kuhati razne knedle Choux testa, vaš dom i gosti će biti ugodno iznenađeni rezultatima - i dalje će biti poznato jelo u neobičnoj novom obliku.

Recept univerzalni kući choux pecivo ukusna knedle

sastojci:

Napisano pšenično brašno, integralni ili pozadinu - oko 3 šalice;
jaje - 1-2 komada;.
soli - 1 prstohvat;
prirodnih biljnih ulja ili istopljeni maslac - 2-5 Art. žlice;
kipuće vode - 250 ml.

priprema

U posudi lagano umutiti jaja sa viljuškom i soli. Postepeno dodajte prosejano brašno i maslac. dobro promešati viljuškom, i dalje snažno promiješati, sipati čašu kipuće vode u tankom mlazu. Temeljno mijesiti tijesto (možete to učiniti sa posebnim spiralnim mikser gnječenje). Ako je potrebno, dodajte malo brašna. Donosimo tijesto dok ne budu spremne nauljene ruke. Mijesiti temeljito, ali ne za dugo. Moguće je da se odmah valjanje tijesta u tankom sloju, prodoran oblik ili emboss čašu supstrat za raviole i oblikuje ih.

Ulje ili maslac se može zamijeniti sa prirodnim kremom mliječne, peretoplennym životinjske masti: svinjetina, piletina ili guska. Umesto vode mogu se koristiti polu-obranog mlijeka ili mlijeka miješanja s vodom. Treba napomenuti da su mlijeko i masti znatno povećati kalorijski test. Da bi lakše tijesto, možete ih dodati u brašno kukuruznog škroba, ali ne više od 5 komada. žlice.

Ako želite, možete začiniti tijesto mala količina podzemnih začina, kao što su curry ready-mix, to će dati test zanimljiv boje i pikantnog okusa. Također, kako bi se poboljšala korisnost jela u testu choux tijesto za raviole 2 knedle možete dodati malo paradajza ili paste od svježe zelene (špinat, rukola, mirođija, peršun, cilantro, itd). Za pripremu zelenog paste, mi, naravno, će trebati blender ili procesor hrane.

Knedle, knedle, Khinkali i drugih sličnih proizvoda od choux peciva su kuhani na isti način kao i obično, možda 1-2 minuta duže, biti vođena vašem ukusu i iskustvu.

Choux testa (naravno, u utjelovljenje, bez aditiva) nije samo pogodan za pripremu knedle i druge slične proizvode, ali i za chebureks i pite s raznim punjenjima.