Punjenje gljiva

nadjev gljiva je vrlo lako napraviti, bez obzira na to da li svoje vrsnog kuhara ili početnik kuhar. Osim toga, punjenje gljiva je univerzalan, jer je većina ukus, pa ako kuhati gljiva pica ili tortu za dolazak gostiju, jelo, sigurno će uživati mnogi.

punjenje gljiva za pite od mesa

sastojci:

biljno ulje - 40 ml;
Beef - 800 g;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
Rajčica - 25 g;
crno vino - 125 ml;
goveđa čorba - 375 ml;
vode - 335 ml;
Worcestershire umak - 20 ml;
majčine dušice - 1 grančica;
sol i papar - po ukusu;
gljiva - 300 g;
kukuruznog brašna - 25 g;
vode - 20 ml.

priprema

Meso rez na kockice i pržiti u maslinovom ulju u 2 seta da porumeni, ali ne gasi u vlastitom soku. Kada je meso je zlatno - mi ga prebaciti na tanjir.

Luk sjeckati i pržite u istom tiganju u kojem kuhani i mesa. Kada se luk postane zlatno, dodajte ga sjeckani češnjak i paradajz paste. Nastavljamo prženje još jedan minut.

Gljive ispunjena crveno vino, vodu i čorba. Vatra maksimizira tečnost i da proključa. Stavite meso u posudu, dodajući timijan, umak i sol i papar na okus. Nakon ključanja, smanjiti topline i krčkati sve zajedno za 2 sata.

Gljive izrezati na kockice i proširio do gotovog mesa. Mesa gulaš sa šampinjonima još 20-30 minuta, ili sve dotle dok tečnost prestane potpuno pokrije meso. Brašno razrijediti s vodom i prelijte naše nadjev. Pričekajte dok se sos zgusne i izvadite jelo od vatre.

Pizza gljiva preliva

svježi peršun - 1 gomila;
Beli luk - 2 čena;
maslinovo ulje - 3 žličice ;.
gljiva - 750 g;
sol i papar - po ukusu;
majčine dušice - 1 grančica;
. Osušeni bosiljak - 1 žličica;
maslac - 1 žlica. žlica.

priprema

Peršun i bijeli luk, posuti nožem. U tiganju zagrijati maslinovo ulje, pečurke iseći na ploče i pržiti ih. Čim višak vlage će uzeti posudu, dodajući sol, papar, majčina dušica i bosiljak. Pečenje gljive će trajati 7-8 minuta, moramo ostvariti jedinstvenu zlatno smeđa. Kada se gljive ostvarite željenu nijansu, dodajte ih sa peršinom i češnjakom maslac. Ulje, čine naš kremasti punjenje i svježeg bilja i bijeli luk daju intenzivan okus.

Ova će se uklopiti punjenje gljiva za pite, pizze, ili jednostavno kao dodatak na jednostavan tost hleb.

Gljiva nadjev recept za palačinke

sastojci:

. Butter - 1 žličica;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 1 čen;
gljiva - 300 g;
sol, papar;
suho bijelo vino - 1/2 st.;
pileća čorba - 3/4 st.;
majčina dušica - 2 kašičice ;.
pavlaka - 1/4 st.;
kuvana piletina fileti - 1 kom.

priprema

Rastopiti maslac i pržiti ga sjeckani luk. Nakon 2-3 minute luk će promijeniti boju u zlatnu, dodajte ga gljive, izrezati na tanke ploče, sol i papar. Cooking zajedno za 3 minute, dodajte vino i nastaviti kuvanje 3-4 minuta, do tada, sve dok sva tečnost ne ispari s površine posude. Sada, prelijte bujonom i dodajte kiselo vrhnje. Čim se umak zgusne i počinje da kuhati, dodajte u posudu, prethodno kuhana piletina i izvadite nadjev od vatre.

Ova gljiva nadjev je savršen za palačinke zbog prisustva sos. To više neće morati da dostavi jelo kiselo vrhnje, jer krem sos u kojem dinstane gljive i piletina, na više od zamijenite je. Usput, to će odgovarati punjenje i Tartu, lazanje i samo, kao dodatak na razne strane jela.