Meso sos

Umaka s mesom često se koristi u kulinarstvu, a ne samo kao dodatak ukras, ali i kao sastojak kompozitnog hrane, kao što su lazanje. Tajna kuhanja ukusan umak od mesa leži u začina koji se koriste u pripremi.

sos meso recept

sastojci:

mljevenog mesa - 400 g;
Šargarepe - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
Luk - 1 kom;.
tikvice - 1 kom;.
Italijanski trave mješavina - 2 kašičice ;.
mlijeka - 2 kašike;.
bundeva pire - 3/4 st.;
paradajz u vlastitom soku - 350 g;
ribani parmezan - 75 g;
sol i papar - po ukusu;
maslinovo ulje.

priprema

Friteze u vrućem maslinovom ulju prženi mljevenog mesa dok ne porumeni. Na pečenje, dodajte sjeckani mrkva, češnjak, luk i tikvice. Pomešajte povrće s mesom, dodajte talijanski bilje, sol i papar po ukusu, i nastaviti kuvanje za 7-8 minuta.

Postepeno dodati na mljevenog povrća mlijeko, dovesti ga na čir i kuhano za oko 5 minuta. Mi treba utvrditi bundeva pire i dodajte Rajčice u vlastitom soku. neprestano mešajući, kuvati umak na laganoj vatri 5-10 minuta, sve dok on stiče debeli dosljednost i postati mirisna. Spreman sos mix sa naribanim parmezanom.

Ako želite kuhati meso u umaku multivarka, tokom prženja povrća i režim dlake na korištenje "fry-up" ili "pečenje" 15 minuta, a zatim se prebacite na "gašenje" 30 minuta.

Recept umak na meso čorba sa gljivama

sastojci:

putera - 30 g;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
gljiva - 300 g;
mljevenog mesa - 400 g;
suho bijelo vino - 1/2 st.;
Beef čorba - 1/2 st.;
krem - 300 g;
sol i papar - po ukusu.

priprema

U tiganju otopiti puter i propržite sjeckani luk dok ne transparentan. Dodajte gljive na luk i češnjak i nastaviti kuvanje za 4-5 minuta. U međuvremenu, posebno u maslinovom ulju propržite mljevenog mesa do smeđe. Mix sadržaja i tave, sipajte bujon i vino, a zatim pirjati na srednjoj vatri 5-7 minuta. Dodajte kiselo vrhnje u umak, i dalje kuva još 10 minuta. Sezona sa mesom sos po ukusu sa soli i papra.

Kako kuhati meso sos bolonjez?

sastojci:

mljevenog mesa - 500 g;
slanina - 4 kriške;
paradajz u sok - 400 g;
luk - 2 kom;.
celer - stabljike 2;
šargarepe - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
ribani parmezan - 75 g;
rajčica - 2 žlice. žlice;
goveđa čorba - 1 žlica;.
Suvo crveno vino - 1.;.
ruzmarina - 2 grane;
. Origano - 1 žličica;
Fresh Basil - 1 gomila;
maslinovo ulje;
sol i papar - po ukusu.

priprema

U tepsiju zagrijati ulje i pržiti slaninu bitova u to dok ne porumeni i hrskava. Da biste dodali slanine sjeckani povrće: mrkva, luk, celer i češnjak i ružmarina grančica. Fry sadržaj frypot 8-10 minuta ili dok Bolonjeze meso umak tada, dok se povrće su tendera.

Sada smo ojačati vatru i dodajte u povrće nadjev. Fried mljeveno meso dok ne porumeni, zatim dodati paradajz, preostale biljke, paradajz, bujon i vino. Temeljito miješati sve sastojke. Kuhajte umak od od 15 do 25 minuta, sve dok ne višak vlage je isparila, a bolonjeze ne postane gusta i ukusne. Sljedeći će se samo dodati ribani sir, so i biber po ukusu.

Tradicionalno, Bolognese je crveni umak za lazanje, ali možete poslužiti ga jednostavno s tjesteninom ili složenac. sos meso s krumpirom - također zanimljiv recept umak paprikaš s krumpirom, ili ga koristiti za pitu pastirsku.