Pasta sos - recept

Kakav dosadan i neukusna bi našu hranu, ne budi joj umaka. Na sreću, razne ovo drugo vam omogućava da novo jelo svaki dan, čak i ako kuhana tjestenina prekjučer još uvijek stoje u frižideru. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati tjestenina umak za svačiji ukus.

Bolognese umak za tjesteninu

Tajna popularnosti tjestenine bolognese jednostavan: obilje mljevenog mesa, mirisno talijanski bilja i umaku od rajčice, koji će se pretvoriti jednostavnu večeru u gozbu pod zracima talijanskog sunca.

sastojci:

slanina - 2 kriške;
luk - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
šargarepe - 2 kom;.
celer - stabljike 2;
maslinovo ulje;
Sušeni origano - prstohvat;
mljevenog mesa - 500 g;
paradajz u vlastitom soku - 800 g;
sol i papar - po ukusu;
Bosiljak - 2-3 grančice;
"Parmezan" - 100 g

priprema

Luk, mrkva i celer iseći na kockice. Mi meljemo slaninu trake i pržiti na maslinovom ulju. Kada se slanine su zlatni, dodajte povrće u posudu i maslinovo ulje i pržite dok ne omekšaju. Poslati posudu i kuvajte mljeveno meso dok on ne oduzme, treba dodati paradajz u vlastitom soku, čašu vode, bilja (sjeckani stabljike bosiljka i sušenog origana) i začina. Simmer sos, pokrivene oko sat vremena, a zatim još 30 minuta bez poklopca. Na bolognese ready dodajte ribani "parmezan" i rezani svježi bosiljak lisica.

Pasta sos od majoneza i pavlake

Ovaj sos će odgovarati za pripremu posljednjih dana prije plate. Uljepšati večeru od jednostavnih pasta smetanno-majonez umak biti u stanju da navijaju.

sastojci:

pavlaka - 3 žlice. žlice;
Majoneza - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu;
Beli luk - 1 čen;
Sušeni bosiljak -. 1 žličica.

priprema

Priprema osnovnih jednostavan: u posudu miješati majoneza, kiselo vrhnje, bosiljak i sol i papar, dobro izmiješati i poslužiti. Tako gusta i visokokalorična sos savršeno zadovoljava glad i pogodan je za hranu, a ne samo tjestenina, ali i povrća i mesna jela.

Kremasti umak od šampinjona za tjesteninu

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
gljiva - 150 g;
krema - 150 ml;
crni papar, sol - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;
origano -. 1 žličica.

priprema

Maslinovo ulje se zagrijava u tiganju i pržiti sjeckani gljive na njemu dok će gljive dobiti zlatnu boju. Sada dodajte vrhnje i donijeti mješavinu provri, pripremiti oko 5-8 minuta, neprestano mešajući.

Kada je umak od šampinjona za tjesteninu isparava na pola, na okus sa lomljenim češnjak, origano, sol i papar, kuhati 1 minutu i poslužite.

Sir sos za tjesteninu

Svi vole sir, i, prema tome, niko neće odustati umak na osnovu njega kao dodatak porcije tjestenine. Ukusan umak sir može se pripremiti na osnovu jedne vrste sira ili mješavine nekoliko favorita.

sastojci:

maslac - čl. žlice;
brašno - 3 žlice. žlice;
Soli - 1/2 kašičice ;.
biber - 1/8 žličice ;.
mlijeko - 1 žlica;.
ribani "Cheddar" - 1 žlica.

priprema

Istopite puter u tiganju i pržiti ga dok ne porumeni brašna. Stalno miješajući sadržaj tiganj, sipajte tanak mlaz mlijeka u nju i dodati začine. Kuhati uniformi sos na srednjoj vatri oko 5 minuta. Kada se umak je zgusnula, dodati da je ribani sir i dobro miješati. Kada se sir istopi a masa postane sjajna i glatka, dodajte tjesteninu u umak, dobro miješati i jede s guštom.

Takav umak se može koristiti ne samo kao dodatak paste, ali i kao osnova za fondue, ili sos za povrće.