Pasta carbonara sa šlagom - recept

Pasta carbonara sa šlagom - popularni talijanski jelo, oni su osvojili ljubavi u svijetu širom svijeta. Recept za špagete umak carbonara ima mnogo različitih varijacija. Mi ćemo razmotriti s vama nekoliko varijanti ovog jela i nadam se da ćete izabrati najprikladniji!

Recept umak carbonara sa šlagom

Tradicionalno, ova nježna krem ​​sosu pripremljen posebno za tjestenine, što je isto ime.

sastojci:

• slanina - 350 g;
• jaje - 4 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• krema - 1 žlica;.
• sir "parmezan" - 100 g

priprema

Da vidimo kako kuhati Carbonari krema. Dakle, prvo smo očistite bijeli luk, sitno shinkuem ga i pržiti na maslinovom ulju za 1 minutu. Zatim dodati u tiganj slomiti u male kockice i pržene slanine svi zajedno još malo 3 ili 5. zatim nježno odvojite proteina iz žumanca i uklopiti ih zajedno sa kremom. Preliti u šerpu, da iznese slaninu i malo zagrejala na slabašnu vatru. Na kraju kuhanja dodajte ribani sir i promiješati. Poslužiti pripremljeni umak carbonara s kremom odmah nakon kuhanja, u izobilju zalijevanje ih svježe špagete.

Klasičan recept carbonara sa šlagom

sastojci:

• pasta - 200 g;
• slanina - 150 g;
• Jaje - 2 kom;.
• krema - 150 ml;
• sir "parmezan" - 200 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• Beli luk - 1 čen;
• zeleni bosiljak;
• sol, muškatni oraščić i papar - po ukusu.

priprema

Dakle, sos i pasta Pripremamo paralelno. Za pripremu sos, slomiti belog luka i slanine pržene u maslinovom ulju. U odvojenoj posudi mješavinu jaja, ohlađeni krem, ribani sir, prizemlje crni papar, muškatni oraščić i sjeckani bosiljak. Sve lagano umutiti umutiti ili viljuškom. Kuvana u slanoj vodi pastu širenje lagano u tiganj sa prženim slaninom, prelijte umak na vrhu za primanje i isključite vatru. Sve dobro izmešati, dodati malo vode u kojoj se kuvala pasta i zatvorite poklopac za 15 minuta. To je sve, tjestenina carbonara sa kremom spreman. Spread na posudu zagrejati ploča i poslužite.

Pasta carbonara kući -

sastojci:

• špageti - 1 pakovanje;
• panceta - 250 g;
• jaje - 3 kom;.
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sir "pecorino" - 100 g;
• sol, crni papar - po ukusu.

priprema

Nudimo još jedan način kako da se kuhati tjestenina carbonara kremom. Mi smo okrenuti na vatru, stavi veliki lonac, prelijte vodom i pričekajte dok ne provri. Ovaj put, usitniti slaninu dok panceta i pržiti na malo maslinovog ulja, onda prebaciti u činiju. Dodajte jaja, ribani sir, malo vode, sol i papar po ukusu, dobro promešati. U kipuću vodu bacanje kuhati špagete i oko 15 minuta. Nakon toga, staviti u vruću tjesteninu sos i opet kako slijedi miks. To je sve, tjestenina carbonara s vrhnjem i slaninom spreman. Služio na prekrasnoj ploča, posuti, po želji, sa svježim biljem.

Tradicionalna verzija špageti carbonara

sastojci:

• špageti - 1 pakovanje;
• slanina - 250 g;
• žumanca - 4 kom;.
• sir "parmezan" - 150 g;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;

• Suho bijelo vino - 0,5 V;.
• Beli luk - 2 čena;
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Bacon shinkuem tanke trake i pržiti sa ekstrudiranih kroz češnjak za novinare na maslinovom ulju. Zatim pažljivo sipajte vino i lagano ispari do ostavila alkohol. Ribani sir, miješati sa žumanca. Stavite toplu tjesteninu u zdjelu sa pripremljenim sosom, dodati pržene slanine, biber i promiješajte.

Video: Pasta carbonara s vrhnjem recept korak po korak

Video: Pasta CARBONARA recept sa kremom