Pasta sa slaninom

recepti talijanskih tjestenina tu je isto skup kao vrsta. U današnjem članku ćemo pogledati receptima tjestenina sa slaninom: Carbonara od klasičnih do modernih varijacija.

Recept za tjesteninu carbonara sa slaninom

Kao što je slučaj sa bilo kojim tradicionalno jelo, ima dosta recepata Carbonara, sa svakim od njih, naravno, smatra original. Zaustavili smo se za najčešće verzija sa kremom i jaje.

sastojci:

špageti - 400 g;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
panceta - 200 g;
Beli luk - 2 čena;
Jaja - 3 kom + 1 žumance ;.
krema - 100 ml;
ribani parmezan - 50 g;
peršun.

priprema

Špagete čir u šerpi ključale slanu vodu. Dok tjestenina kuhari, stavite posudu na vatru i pržiti pancetom na to oko 2-3 minuta ili dok ne porumeni. Dalje dodajući slomiti luk i pržiti ga na 30 sekundi.

Jaja i vrhnje, tukao vilica sa prstohvatom soli. Dodajte jaja mlijeko mješavina ribani sir.

Ispustiti vodu iz gotovog paste i dodavanjem nju mješavinu jaja, vrhnja i sira. Brzo miješati sve, stavi pancetu, sjeckani bilje i ponovo promiješati. Pasta sa slaninom i krema je spreman! Na vrhu je ležao na vrhu špageti žumance sirovo jaje, ali ako ova opcija nije prihvatljiva za vas - čorba poširana jelo jaje i ukrasite ih.

Recept za tjesteninu sa slaninom i gljivama

Pasta casserole - Heritage američke kuhinje. To je u Americi tjestenina Bake sa puno krema ispod zlatnog sir kore. Ovo jelo je jednostavno nemoguće ignorirati.

sastojci:

paste rogovi - 300 g;
grašak - 1/2 st.;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
slanina - 200 g;
Luk - 1 kom;.
majčine dušice (listovi) - 1 žlica. žlicu;
gljiva - 200 g;
brašno - 1/3 st.;
krema - 2 kašike;.
ribani sir - 1 žlica.

priprema

Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Kuhati pastu dok ne omekša i miješati sa graškom.

Maslinovo ulje pržiti narezane luk i slaninu u toku 5 minuta. Sadržaja posude dodati sjeckani češnjak i timijan lišće. Gljive izrezati na ploče i staviti u luk i slaninu. Nastaviti kuvanje još 3 minute, dodajte brašno, čekaj malo, i prelijte sadržaj posude kreme. Na kraju, nakon nekoliko minuta ključanja, tiganj bi se trebao pojaviti na gustu kremastu sos. Sipajte sos kuvano tjestenine, dodajte ribani sir i miješati temeljito sve. prebacimo "rogovi" sos u pekarskoj kalaja, pospite ostatke sira i poslati u pećnici 30 minuta. Pasta sa sirom i slaninom treba prekriti ukusan zlatnim koru.

Kako kuhati tjesteninu sa slaninom i paradajzom?

Umaku od rajčice - besmrtni klasične talijanske kuhinje. odlučili smo napraviti najjednostavniji od njih na osnovu gotovih umaku od rajčice. Ako želite sami kuhati umak od početka do kraja, prvo čir za neke svježe rajčice sa soli i šećerom dok ne nastane homogena gusta sos.

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
slanina - 200 g;
Beli luk - 2 čena;
Suho bijelo vino - 125 ml;
Pasta - 350 g;
Umaku od rajčice - 250 ml;
skutom - 100 g;
peršun.

priprema

U tavi zagrijati maslinovo ulje i pržene slanine tome s češnjakom po 3 minute. Adrenalin može dodati malo crvene paprike. Popunite slanina vina i pića ispari da ode u 2. minuti. Sada, pan možete dodati umaku od rajčice, 125 ml vode, Simmer sos ostaviti oko 10-15 minuta.

U međuvremenu, kuhati pastu prema uputstvima paket. Mix završio paste umak od rajčice jelo i pospite peršunom. Postavljali smo na vrhu kriške ricotta.