Carbonara - klasičan recept

Carbonara - tipična italijanska jela koja će izgledati elegantna na bilo sto. Mi ćemo vam danas reći nekoliko klasičnih recepata za carbonara.

Klasičan recept za špagete carbonara

sastojci:

• maslinovo ulje - 5 kašika. žlice;
• panceta - 150 g;
• špageti - 200 g

Za umak:

• začini;
• Sir - 130 g;
• Jaje - 2 kom.

priprema

Prvo, pripremiti sve sastojke: panceta rez u barovima, i sir rub na malom terochke. Umutiti umutiti jaja, dodati malo sira i nekoliko prstohvata začina. Preostali sir mix sa biberom. Posudu sipati vodu, dovesti do kuhati, sipajte malo maslinovog ulja i lagano izostaviti špagete. Dokle god se kuvaju, sipajte maslinovo ulje u tiganju i pržiti pancetom maslitse transparentnosti, ali je ne osuši. Nakon toga, izvadite iz topline i ostavljena da se ohladi. Zatim posudu pažljivo sipajte mešavinu jaja i promiješajte. Špagete odbaciti u cjedilo, a zatim stavite u tiganj i brzo promiješajte sa sos. Poslužite jelo, posute naribanim sirom.

Klasičan recept za Carbonara sa škampima

sastojci:

• špageti - 500 g;
• slanina - 200 g;
• Smrznutim škampima - 500 g;
• Sir - 150 g;
• Italijanski bilje - po ukusu;
• začini.

priprema

Počinjemo sa pripremom umak: sipajte kremu u šerpu i kuvajte ih srednjoj vatri. Slaninu izrezati na tanke trake, sir i rešetku. Zatim dodajte veće količine sira i pršuta na vrhnje i kuhati umak za 10 minuta. Dalje čir škampi: ih stavite u kipuću vodu, dodajte malo soli i vremenski 5 minuta. Istovremeno provri do pola kuhana špagete i stavio ih u umak. Mučili sve zajedno još 5 minuta, a zatim služe posute naribanim sirom.

Vegetarijanac klasični carbonara recept

sastojci:

• špageti - 250 g;
• tikvice - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• luk - 1 kom;.
• Sir - 100 g;
• začini;
• maslinovo ulje.

Za umak:

• Jaje - 2 kom;.
• Sir - 40 g;
• prirodni jogurt - 60 ml;
• začini.

priprema

Sve povrće oprati i čist šargarepe i tikvice iseći na trake i papriku i luk shinkuem kocke. Zagrijavanja maslina maslitse pan, širi povrće, dodati malo soli i kuvajte na laganoj vatri, pokriven, miješajući povremeno za 15 minuta. U isto vrijeme smo sipajte u posudu za vodu i prokuhati, so ukus. Za umak umutiti u posudu svježih jaja sa prirodnim jogurt, dodati malo rendanog sira, dodati malo soli i promiješajte. Lay Špageti u ključaloj slanoj vodi i kuhajte 10 minuta. Bačeni natrag tjestenine u cjedilo, a zatim ih staviti u posudu sa sosom. Dodaj na pari povrće, sezona sa začinima po ukusu, dobro promešati i poslužiti jelo na stolu, posuti rendanim sirom!

Klasičan recept carbonara sa šlagom

sastojci:

• duge tjestenine (fettuccine) - 400 g;
• slanina - 250 g;
• jaje - 3 kom;.
• masne kreme - 1 žlica;.
• Sir - 200 g;
• luk - 1 kom;.
• vode - 3 žlice. žlice;
• začini;
• Beli luk - 3 čena.

priprema

Makaroni provri dok ne omekša u slanoj vodi. Garlic čist, grind i luk shinkuem tanke pola prstena. Sir rub na malom terochke. Sada propržite slaninu u tavi sa svih strana. U odvojenoj posudi sipajte krem, razbiti jaja i umutiti umutiti mješavina. Dodajte ribani sir i biber bacanja. Spreman slaninu prebacimo u zdjelu, au posudu passeruem dok ne porumeni luk i češnjak. Paste je baci na cjedilo, proširio ga na povrće i pažljivo sipajte kremasta smjesa. Dodavanje slanina, dobro promešati, sipati malo vode i tomim klasičnih tjestenina s vrhnjem Carbonara 5 minuta na laganoj vatri.

Video: Classic Spaghetti Carbonara pasta carbonara recept špageti carbonara umak pasta carbonara M

Video: Pasta za 10 minuta! Recepti za svaki dan Carbonara!