Kako kuhati tjesteninu carbonara kod kuće?

Carbonara može nazvati jedan od osnovnih klasičnih tjestenina receptima koje trebate znati svaki entuzijazam za kuhanje. Jedina caka je samo u tome što je, kao i sve osnovne klasičan recept, carbonara prošla kroz mnoge modifikacije tokom godina, a neki od njih ćemo obratiti pažnju na ove stvari.

Kako kuhati tjesteninu carbonara?

Počnimo sa osnovnim recept za bazu sos koji uključuje u svoje članstvo jaja, slaninu i malo rendane parmezanom.

sastojci:

špageti - 150 g;
slanina - 4 kriške;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
Jaja - 2 kom;.
šaku naribanog parmezana;
peršun.

priprema

Prije nego što kuhati tjesteninu carbonara kod kuće, morate kuhati sama tjestenina, u našem slučaju - špagete. Dok tjestenina kuhari, jaja, povezati s naribanim parmezanom. Brown kriške slanine, Transfer na papir ručnici, odvod viška masnoće, i par ostalo u tavi pržiti žlice slomiti luk zube oko minut. Izvadite češnjak, povezati kuvana tjestenina s mirisnim uljem direktno u posudu. Brzo rade umutiti, sipati u jaje mješavina polstakana preostale nakon kuhanja špageta tople vode. Prelijte rezultat preparata i promiješati sadržaj posude. Dodajte peršun i ružičasta kriške slanine.

Kako kuhati carbonara sa šlagom i slanine?

To nije tradicionalan, ali se jako vole mnoge varijacije Carbonara uključuje u svoje članstvo i više kreme. Izlaz je talijanska carbonara sa ukusom francuski bešamel.

sastojci:

špageti - 480 g;
krema - 395 ml;
žumanca - 2 kom;.
slanina - 240 g;
naribanog parmezana - 270 g

priprema

Ako ne znate kako kuhati tjestenina carbonara kremom kod kuće, na prvom mjestu kuhati špagete, a zatim u Kako kuhati carbonara s vrhnjem i slaninom Držite umak, koji se zasniva na pržene na svjež slanina. Kada se komadi zgrabi rumenilo, odvod višak masnoće i dodajte mileram. Pustite da sos do kuhati i dodati da je nekoliko žumanca, mućenje energično sa Umutiti sos da žumance nije savijen. Umiješajte sir, dopustiti da razdvoji komada u umak i povezati s kuhanim špagetima.

Jednom kada kuhati ovaj umak za tjesteninu carbonara, na raspolaganju će biti puno varijacija svojih dopuna, na primjer, dio kreme u receptu je dozvoljeno zamijeniti meki krem sir ili kiselo vrhnje, dodati slaninu kriške pileće ili škampi pismo.