Lazanje bolonjez sa bešamel sosom

Ne zna se gdje je u klasičnom talijanski lazanje je klasičan francuski umak, ali ono što je s ovom jednostavnom dodatkom tjestenine jela postaje samo ukusnija ostaje činjenica. U nastavku ćemo naučiti kako kuhati klasične lazanje bolonjez sa bešamel sosom.

Lazanje recept sa mljevenim mesom i bešamel

Najpogodniji način da se već kuhati lazanje od prethodno sušene listove tjestenine, ali možete pripremiti svoju bazu hrane ili zamijeniti ga s debelim slojem pita kruh, na primjer.

sastojci:

spreman za pakovanje listova tjestenine;
Maslinovo ulje - 15 ml;
Beli luk - 2 čena;
mrkva - 210 ml;
grančica ruzmarina - 2 kom;.
Luk - 145 g;
Bacon - 95 g;
mljevenog mesa - 780 g;
Rajčice u vlastitom soku - 480 ml;
Brašna - 85 g;
Mlijeko - 1,2 l;
putera - 115 g;
ribani parmezan - '75

priprema

Za početak Bolognese umak gust, u kojoj je autentično utjelovljenje lazanje je pašticada, ali u ovom slučaju, za brzinu pripreme, komad govedine mljevenog mesa zamijeniti. Koristite vruće ulje pržiti iseckan povrća. Dodaj u zazharki bijeli luk i grančice ružmarina, stavite slaninu kriške i neka zadnji porumeni. Sipajte sadržaj tiganj i pržiti meso dok ne bude zlatno smeđa. Prelijte mljeveno paradajz i pustite umak na vatru za 15 minuta dok se paradajz kriške ne raziđu u homogena sos.

Sada u bešamel, koji se bazira na jela pržena na maslacu ulju. Rastopiti puter, posuti u brašno da ga, promiješati i ostaviti da pržiti pola minuta. Razblažiti težina mlijeko postepeno sipa uz stalno mešanje ovo drugo. Ostavite umak da se zgusne za 10 minuta, a zatim dodajte pola naribanog parmezana.

Put naizmjenično slojeve sos na pasta listova, posuti vrhu sira i poslati lazanje meso sa bešamel u pećnici pola sata na 190 stepeni.

Lazanje Bolognese sa mljevenim mesom i bešamel - recept

sastojci:

listova za lazanje;
ribani mozzarella - 2 kašike;.
mljevenog mesa - 740 g;
Luk - 115 g;
paradajza - 340 g;
Rajčica - 115 g;
sušeni origano, majčina dušica, ružmarin, bosiljak - 1/2 kašičice ;.
Brašna - 65 g;
Mlijeko - 1,1 l;
krem sir - 135 g;

Lazanje Bolognese sa mljevenim mesom i bešamel - recept

putera - 45 g;
jaje - 1 kom;.
ribani parmezan - '65

priprema

Prije nego što pripremite bešamel umak za lazanje, munjevito brašno s maslacem i širiti ga sa mlijekom. Dodajte krem sir, ostavite sos za zgusnuti i dodajte sir i jaje na kraju.

Dinstajte luk za bolonjez s mljevenog mesa, dodajte bilja i paradajz sa paradajz pastom. Ostavite ga da propada za 15 minuta.

Pour sos slojeva na listovima tjestenine, posuti sve sira. Lazanja Bolognese pod bešamel peče na 190 stepeni 40 minuta.