Klasične lazanje

Tradicionalni talijanski jelo lazanje su osvojili dosta navijača u našoj zemlji u proteklih nekoliko decenija. Ovo jelo je slojeviti kolač pečen sa različitim punjenjima. Klasični lazanje pripremljen s mesom, gljive i sir. Rasprostranjena lazanje recept sa piletinom i gljivama. Neki domaćice, za brzinu, pripremiti lazanje Lavash.

U svakom slučaju, glavna karakteristika ovog italijanskog jelo je svoj neverovatan ukus i sočnost. Svaka žena može naučiti kako kuhati lazanje - početi sa klasičnim receptima jela i da ćete uspjeti!

Klasični lazanje sa mljevenim mesom i gljivama

sastojci:

300 g lazanje listova;
300 g tvrdog sira;
300 g mljevenog mesa (svinjetina ili govedina);
600 g paradajza;
300 grama gljiva;
1 luk;
2 čena belog luka;
1/2 šolje vina;
1 žlica paradajz paste ili kečap;
1 žlica sušene origano;
papar, sol po ukusu.

Za umak:

0,5 litara mlijeka;
50 g putera;
50 g brašna;
70 g parmezana;
soli.

U pripremi klasične lazanje listova iz testa se može obaviti sami - oni se pripremaju slične domaćim rezancima. Za brzinu, možete koristiti posebne spreman lazanje listova, koje možete kupiti u supermarketu.

Prvi korak je da se pripremiti povrće - paradajz kore i rešetke, gljive - kotlet, luk - kotlet, bijeli luk - da prođe kroz novinarima. Luk i češnjak treba prebaciti u šerpu i pržiti na maslacu. Nakon 2 minute, oni bi trebali biti dodati mljeveno meso i dobro miješati. Nakon toga, punjenje treba dodati paradajz paste, rendani paradajz i gljive, i pržiti do tečnost ispari. Na kraju treba dodati sol i papar, izvadite meso i povrće iz topline i cool.

Sljedeća trebate kuhati umak za lazanje. Da biste to učinili u tiganj treba rastopiti maslac, dodati brašno, lagano pržiti ovog preparata i sipajte mlijeko u tankom mlazu. Sos treba kuhati 15 minuta, nakon čega je potrebno dodati ribani sir i sol.Protiven premažite maslacem i mjesto na njoj lazanje listove tako da se malo "napada" na drugoj strani. Na listove potrebno je staviti kuhani punjenje mesa na vrhu i prelijte umak. Poklopac listova punjenje i ponovite postupak. Dakle, vi dobiti nekoliko slojeva. Lazanje na vrhu mora biti pokrivena listovima i pospite naribanim sirom. Lazanje s mesom treba peče 30 minuta u pećnici zagrijati na 220 stepeni.

podnijeti klasični meso lazanje Vrelo je.

penjanje napolitanski

sastojci:

16 listova za lazanje;
300 g mljevenog goveđeg mesa;
1 luk;
1 šargarepa;
4 jaja;
600 g rajčica;
celer zrak;
200 g sira;
100 g tvrdog sira;
1 čen belog luka;
sol i papar po ukusu.

Prvi korak je da se pripremiti sos od paradajza. Luk, mrkva i celer treba sjeckani češnjak - da prođe kroz štampu, i pržiti sve povrće u maslinovom ulju. Za povrće treba dodati paradajz i kuvajte cijelu smjesa za 30 minuta na laganoj ogne.V odvojenoj posudi miks treba mljevenog mesa, 1 jaje, sol, papar i ribani sir. Iz rezultat mase potrebno je blještavila male penjanje napolitanski ćufte, pržiti ih u biljnom ulju i stavite na papirnati ručnik. 3 jaja treba čir teško kuvano i iseći na tanke krugove.

Pečenje treba podmazati sa maslacem i malom količinom umaku od rajčice, zatim staviti na nekoliko listova lazanja. Oni moraju da leže jaja, stavite nekoliko ćufte, prelijte sos od paradajza i prekriven novim listova. Na sloj drugi list treba postaviti skuta i posuti sa naribanim sirom. Dakle, potrebno je da se formira nekoliko slojeva lazanja, pokriti sa svojim test i posuti naribanim sirom. Bake lazanje je potrebno 30 minuta u vrućoj pećnici.

Talijanski lazanje - to je idealna jelo za eksperimente. Svaki domaćica mogu na svoj način da eksperimentišu sa ispunom. Pristalice vegetarijanske kuhinje mogu kuhati povrća lazanje. Za one koji nemaju vremena, postoji recept za lenju mesa lazanje sa šunkom (duga sjeckani pršut treba zamijeniti u pripremi punjenje meso). To je neobično da probaju jelo je pravi užitak i djece i odraslih.